Ensalada de Lentejas de la Armuña, cogollo y espuma de coco

Ensalada de lentejas de la Armuña, con cogollos y espuma de coco. Una receta del chef Mario Gómez, de el restaurante Kamín de León. No te la pierdas

Postre de leche y nata

Este postre de leche y nata es de lo mas sencillo, no necesitamos horno y se sirve frio. Algo que es genial en los días que la temperatura es alta y lo que menos nos apetece es precisamente encender el horno.

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Nuestras Recetas Destacadas

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  Patatas a la importancia con Morcilla, receta de Dabiz Muñoz
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  Sándwiches rebozados de Jamón y queso
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  Calabacín Pizza – Isasaweis
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  Paella mixta de pollo y marisco con fumet casero
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  Cocido Madrileño con Morcilla de Burgos
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  Albóndigas en salsa

Eventos y Noticias gastronómicas

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  Llega la Gran Final del Campeonato Nacional desTAPA las LEGUMBRES Tierra de Sabor
• 
  Fiesta del Espárrago de Tudela de Duero, en el Mercado de la Paz
• 
  El Dulce de Hortaleza: Un concurso para descubrir un sabor único.

Restaurantes

• 
  El Cenador de Salvador: Un oasis gastronómico en Moralzarzal
• 
  Ginos le da una vuelta a la cocina italiana y lanza cinco innovadoras recetas de pasta
• 
  III Jornadas del Cocido Madrileño en Restaurante Leitariegos

La cocinera

Hola, Pues esta soy yo. Mi nombre es Carolina, nací en Burgos y actualmente vivo en Madrid.

Las recetas de Carol nació hace unos cuantos años, cuando me decidí a poner al día todas las recetas que tenia apuntadas en una vieja libreta que me traje de Burgos. En ella anotaba todo lo que me iban enseñando mi madre y mis abuelas, y gracias a la cual, me pude defender en la cocina cuando me trasladé a Madrid.

Disfruto cocinando para mi familia y amigos. Yo misma he preparado cada una de las recetas que puedes encontrar en el blog. Cuento con el asesoramiento y la inestimable ayuda de mi hijo, Rubén Núñez, actualmente chef en StreetXo, que me permite afrontar nuevos retos con las técnicas mas vanguardistas.

Me gusta la gastronomía, y siempre que la agenda me lo permite, suelo participar en ferias y eventos gastronómicos. Colaboro en diversos certámenes, bien como jurado o participando en catas y demás actividades relacionadas. En el blog encontrarás un apartado para estos artículos.

Aunque el tiempo ha pasado, he decidido mantener en el blog las primeras entradas, junto con los posts de otra de mis pasiones, la costura. Os pido disculpas si la presentación no está acorde con el resto del blog, pero las tengo cariño. Especialmente a los dibujos que hacía mi hija Paula cuando era pequeña. Ahora esta estudiando Bellas Artes.

Quiero compartir contigo mi experiencia y espero que disfrutes cocinando tanto como yo lo hago. Coméntame cualquier tipo de sugerencia que tengas. Si quieres puedes seguirme en las redes sociales o apuntarte a la newsletter.

Saludos y muchas gracias por tu visita.