Marmitako de Bonito del Norte, receta Karlos Arguiñano
Crema de yogur
.
- Cuatro recetas con Merluza de Burela, de Cuatro grandes chefs gallegos
- Bonito con tomate, receta de la abuela
- Hamburguesa de Salmón fresco, pan brioche y salsa Teriyaki
- Arroz integral, rojo y negro con Verduras y Pimentón de La Vera
- Milhojas de crema y nata con cobertura de azúcar caramelizado
- Marmitako de Bonito del Norte, receta Karlos Arguiñano
Nuestras Recetas Destacadas
- Patatas a la importancia con Morcilla, receta de Dabiz Muñoz
- Sándwiches rebozados de Jamón y queso
- Calabacín Pizza – Isasaweis
- Paella mixta de pollo y marisco con fumet casero
- Cocido Madrileño con Morcilla de Burgos
- Albóndigas en salsa
Eventos y Noticias gastronómicas
- Finalistas del Concurso Nacional y Campeonato Mundial de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid 2023
- Santander Foodie 2023
- Ruta del Vino de Valdepeñas
Restaurantes
- Espacio BoldKitchen del chef Jhosef Arias, una experiencia gastronómica
- Ayawaskha, la cocina ecuatoriana en Madrid
- La Tavernetta del Pirata, cocina napolitana en Madrid
No te puedes perder
Nuestros momentos
La cocinera
Hola, Pues esta soy yo. Mi nombre es Carolina, nací en Burgos y actualmente vivo en Madrid.
Las recetas de Carol nació hace unos cuantos años, cuando me decidí a poner al día todas las recetas que tenia apuntadas en una vieja libreta que me traje de Burgos. En ella anotaba todo lo que me iban enseñando mi madre y mis abuelas, y gracias a la cual, me pude defender en la cocina cuando me trasladé a Madrid.
Disfruto cocinando para mi familia y amigos. Yo misma he preparado cada una de las recetas que puedes encontrar en el blog. Cuento con el asesoramiento y la inestimable ayuda de mi hijo, Rubén Núñez, actualmente chef en StreetXo, que me permite afrontar nuevos retos con las técnicas mas vanguardistas.
Me gusta la gastronomía, y siempre que la agenda me lo permite, suelo participar en ferias y eventos gastronómicos. Colaboro en diversos certámenes, bien como jurado o participando en catas y demás actividades relacionadas. En el blog encontrarás un apartado para estos artículos.
Aunque el tiempo ha pasado, he decidido mantener en el blog las primeras entradas, junto con los posts de otra de mis pasiones, la costura. Os pido disculpas si la presentación no está acorde con el resto del blog, pero las tengo cariño. Especialmente a los dibujos que hacía mi hija Paula cuando era pequeña. Ahora esta estudiando Bellas Artes.
Quiero compartir contigo mi experiencia y espero que disfrutes cocinando tanto como yo lo hago. Coméntame cualquier tipo de sugerencia que tengas. Si quieres puedes seguirme en las redes sociales o apuntarte a la newsletter.
Saludos y muchas gracias por tu visita.