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Nuestras Recetas Destacadas

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  Chipirones rellenos de verduras y hortalizas en salsa
• 
  Cocido Madrileño con Morcilla de Burgos
• 
  Pimientos rellenos de gambas, gulas y surimi
• 
  Cómo hacer cordero al horno de leña
• 
  Cómo descongelar setas
• 
  Como hacer Queso fresco de Burgos

Eventos y Noticias gastronómicas

• 
  Pulpo Pasión 2022 en su VI Edición desde el 17 de Junio al 3 de Julio
• 
  Gastronomía Española: Memoria Culinaria
• 
  Riojas de Pueblo, Bodegas Familiares de la Rioja

Restaurantes

• 
  80/20 Vinos Bar, un restaurante muy bien calculado
• 
  Thai Emotion by Thai Garden. Autentica cocina Thai en Madrid
• 
  Vuelve el Cocido de Carmen a Taberna Pedraza

La cocinera

Hola, Pues esta soy yo. Mi nombre es Carolina , nací en Burgos y actualmente vivo en Madrid.

Las recetas de Carol nació hace unos cuantos años, cuando me decidí a poner al día todas las recetas que tenia apuntadas en una vieja libreta que me traje de Burgos. En ella anotaba todo lo que me iban enseñando mi madre y mis abuelas, y gracias a la cual, me pude defender en la cocina cuando me trasladé a Madrid.

Disfruto cocinando para mi familia y amigos. Yo misma he preparado cada una de las recetas que puedes encontrar en el blog. Cuento con el asesoramiento y la inestimable ayuda de mi hijo, Rubén Núñez, actualmente chef en StreetXo, que me permite afrontar nuevos retos con las técnicas mas vanguardistas.

Me gusta la gastronomía, y siempre que la agenda me lo permite, suelo participar en ferias y eventos gastronómicos. Colaboro en diversos certámenes, bien como jurado o participando en catas y demás actividades relacionadas. En el blog encontrarás un apartado para estos artículos.

Aunque el tiempo ha pasado, he decidido mantener en el blog las primeras entradas, junto con los posts de otra de mis pasiones, la costura. Os pido disculpas si la presentación no está acorde con el resto del blog, pero las tengo cariño. Especialmente a los dibujos que hacía mi hija Paula cuando era pequeña. Ahora esta estudiando Bellas Artes.

Quiero compartir contigo mi experiencia y espero que disfrutes cocinando tanto como yo lo hago. Coméntame cualquier tipo de sugerencia que tengas. Si quieres puedes seguirme en las redes sociales o apuntarte a la newsletter.

Saludos y muchas gracias por tu visita.