Espárragos de Navarra con salsa Sabayón
Alcachofas confitadas en Aceite de Oliva virgen Extra
.
ARTÍCULOS Y PRODUCTOS PARA TU COCINA
- ¿Cómo sacar el máximo partido a nuestros platos?
- ¿Merece la pena comprar una Thermomix de segunda mano? Ahorro y consejos
- Moychay: Por Qué el Té de Hojas Sueltas es Mejor y Cómo Prepararlo (Guía Esencial)
El Efecto «Reset»: Recetas Ligeras y Depurativas
- Ensalada de Hinojo y guisantes con Jamón de Parma
- Quesea,10 recetas con queso Masterchef
- Ensaladilla de garbanzos y lubina
Eventos y Noticias gastronómicas
- WOOE 2026: Todo sobre la gran cita del Aceite de Oliva en Madrid
- I Desafío WOOE Aceite de Madrid: Ganadores y Recetas 2026
- HIP Horeca 2026 IFEMA: Innovación, IA y Mujeres en Gastronomía
Restaurantes
- Restaurante ZHEN: Alta Cocina China Auténtica en Castellana, Madrid
- Sistema de Reservas para Restaurantes: Por Qué es Clave para tu Negocio
- Restaurante Rhuka: El Hogar de la Auténtica Cocina Chilena en el Corazón de Madrid
No te puedes perder
Nuestros momentos
La cocinera
Hola, Pues esta soy yo. Mi nombre es Carolina, nací en Burgos y actualmente vivo en Madrid.
Las recetas de Carol nació hace unos cuantos años, cuando me decidí a poner al día todas las recetas que tenia apuntadas en una vieja libreta que me traje de Burgos. En ella anotaba todo lo que me iban enseñando mi madre y mis abuelas, y gracias a la cual, me pude defender en la cocina cuando me trasladé a Madrid.
Disfruto cocinando para mi familia y amigos. Yo misma he preparado cada una de las recetas que puedes encontrar en el blog. Cuento con el asesoramiento y la inestimable ayuda de mi hijo, Rubén Núñez, actualmente chef en StreetXo, que me permite afrontar nuevos retos con las técnicas mas vanguardistas.
Me gusta la gastronomía, y siempre que la agenda me lo permite, suelo participar en ferias y eventos gastronómicos. Colaboro en diversos certámenes, bien como jurado o participando en catas y demás actividades relacionadas. En el blog encontrarás un apartado para estos artículos.
Aunque el tiempo ha pasado, he decidido mantener en el blog las primeras entradas, junto con los posts de otra de mis pasiones, la costura. Os pido disculpas si la presentación no está acorde con el resto del blog, pero las tengo cariño. Especialmente a los dibujos que hacía mi hija Paula cuando era pequeña. Ahora, graduada en Bellas Artes y finalizando su master de Animación.
Quiero compartir contigo mi experiencia y espero que disfrutes cocinando tanto como yo lo hago. Coméntame cualquier tipo de sugerencia que tengas. Si quieres puedes seguirme en las redes sociales o apuntarte a la newsletter.
Saludos y muchas gracias por tu visita.