Hojaldre relleno de puerros

Receta de Hojaldre relleno de puerros

Este hojaldre relleno de puerros, es fácil, rápido y lo puedes utilizar en un montón de ocasiones, lo mismo te saca del apuro en una cena, un primer plato, si vas a comer fuera en plan campestre, o incluso cuando tienes invitados, es un plato con el que quedarás genial.  Pruebalo.

Hojaldre relleno de puerros

Ingredientes:

6 puerros pequeños o 3 grandes

500 ml de nata liquida para cocinar

½ cebolla

100 gr de Beicon en trocitos

100 gr de Jamón o pavo en trocitos

2 masas de hojaldre. (No brisa), yo utilizo la marca Rana o buittone no congelada.

1 huevo

Preparación:

Cortamos el puerro y la cebolla muy picadito. Lo cocemos en la olla unos 10 minutos con un chorrito de aceite y una pizca de sal.

Lo sacamos  de la olla y lo escurrimos bien y reservamos.

En la sartén rehogamos el beicon y el jamón y cuando ya este hecho añadimos el puerro y la cebolla que teniamos reservada.

Seguimos rehoganado un poquito y añadimos la nata liquida, y cocinamos hasta que nos quede una textura espesa y dejamos que se enfrie.

Extendemos la masa de hojaldre sobre papel de hornear y vertemos el relleno, cubriendo la masa pero dejando un margen alrededor de unos 2 centímetros, unos dos dedos mas o menos.

Extendemos aparte la otra masa y la recortamos un poquito todo el alrededor, retiramos y reservamos el sobrante para luego adornar la superficie.

Con esta masa cubrimos la anterior con el relleno , juntamos bien las dos masas y las cerramos.

Batimos un huevo y ayudandonos de un pincel, pintamos toda la superficie. Adornamos con los trocitos de masa que nos habian sobrado anteriormente y les damos otro poquito de huevo y lo pasamos a una bandeja de horno con el papel de hornear sobre el que hemos trabajado.

Ya esta listo para meter en el horno precalentado a 160º-180º unos 20 minutos.

Hojaldre relleno de puerros
Hojaldre relleno de puerros
Hojaldre relleno de puerros

Variante:

En lugar de cocer en la olla podemos poner a pochar el puerro con la cebolla en la sartén a fuego lento y cuando este cocinado echamos leche evaporada y queso camembert. Lo dejamos que espese, retiramos del fuego y dejamos enfriar.

Seguir los pasos anteriores para rellenar el hojaldre y hornear igual.

Hojaldre relleno de puerros

Las recetas de Carol

Hola, soy Carolina, nací en Burgos, y actualmente vivo en Madrid. Soy la persona que está detrás de este blog gastronómico, un lugar donde podrás encontrar un montón de recetas variadas, así como temas relacionados con la gastronomía y hostelería. Desde productos a eventos y noticias del sector. Espero que lo disfrutéis y os agradezco de antemano la visita. Un saludo

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