Salsa Mahonesa

Si te gusta la mahonesa, prueba a prepararla en casa, ya veras como el sabor de una salsa mahonesa hecha en casa, no tiene nada que ver con la mahonesa comercial. Su sabor y su textura suave y deliciosa.

Mahonesa (2)

Ingredientes:

Aceite de oliva

Aceite de girasol

1 huevo

Sal

Leche

Un chorrito de vinagre y de limón

 

Preparación:

En un recipiente para batidora, echamos un poquito de aceite de oliva, que cubra la base más o menos, un huevo, un poco de sal.

Empezamos a batir (a baja potencia y muy despacio), y vamos vertiendo poco a poco el aceite de girasol, hasta que obtengamos la textura y la cantidad deseada.

No dejar de batir para que no se corte

Cuando ya esté hecha, añadimos un chorrito de vinagrmahonesae y de limón, y un par de cucharadas de leche y lo mezclamos un poquito con la batidora.

Si se nos corta, podemos empezar otra vez. En el bol, ponemos un poquito de aceite y el huevo y empezamos a batir mientras vertemos poco a poco la mahonesa cortada.

 

Variante con ajo:

Igual que lo anterior pero primero añadimos un diente de ajo picadito.

Carol

Hola, soy Carolina, nací en Burgos, y actualmente vivo en Madrid. Aquí encontrarás mis recetas de cocina y repostería. Espero que disfruteis con el contenido del blog. Un saludo.

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