Pastel de Salmón

Como preparar Pastel de salmón, un entrante o aperitivo sencillo

Este Pastel de Salmón es una receta de aperitivo o entrante. Podemos servir acompañado de unas tostas para untar, o un crujiente como el que veis en la foto y cuya receta podéis encontrar AQUI.

Como comprobareís no es una receta difícil, además podeís elaborarla con antelación y congelar en las porciones que os parezca mejor para descongelar cuando tengaís alguna comida, cena especial y os apetezca empezar con un aperitivo diferente.

Pastel de Salmon
Pastel de salmón

Ingredientes:

250 g de Salmón fresco

50 g de Salmón ahumado

½ L de Nata liquida

115 g de salsa tártara

115 g de salsa rosa

3 huevos

Sal, pimienta y nuez moscada

Con estas cantidades salen unos 11 moldes del tipo flan.

Preparación:

Cocemos  el salmón o lo metemos en el microondas, para quitarle la piel, las espinas y desmenuzarlo facilmente.

Ponemos  en un bol, el salmón desmigado, añadimos el salmón ahumado picado, y el resto de los ingredientes.

Trituramos  todo con la batidora.

Untamos unos moldes con mantequilla, y vertemos la mezcla anterior.

Metemos en el horno al baño maría, 180º, 1 hora más o menos. Podemos comprobar el punto de cocción pinchando con un palito de los que utilizamos para las brochetas, por ejemplo o un palillo, si esta limpio, esta hecho, si no lo dejamos un poquito más.

Dejamos enfriar y desmoldamos.

Para servir, tuestas unas rebanadas de pan finitas, o utilizas las que más te gusten del supermercado, (que ahora tienes una gran variedad),  untas el pastel de salmón y le puedes poner un poquito de salsa rosa encima, o simple salsa mahonesa.

También puedes añadirle un crujiente. Tienes la receta en el blog, pero os he puesto el enlace arriba del post para que lo tengas mas a mano.

Las recetas de Carol

Hola, soy Carolina, nací en Burgos, y actualmente vivo en Madrid. Soy la persona que está detrás de este blog gastronómico, un lugar donde podrás encontrar un montón de recetas variadas, así como temas relacionados con la gastronomía y hostelería. Desde productos a eventos y noticias del sector. Espero que lo disfrutéis y os agradezco de antemano la visita. Un saludo

Un comentario en “Pastel de Salmón

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