T

Letra T, t

t

TAMIZAR: Separar con el tamiz o cebazo las partes gruesas. Convertir en puré un género sólido, usando un tamiz.

TORNEAR: Dar forma regular a una hortaliza o fruta para embellecerla.

TOSTAR: Adquirir color tostado.

TRABAJAR: Remover, amasar, etc., una masa o género para conseguir homogeneidad.

TRABAR: Ligar una salsa, crema, etc., por medio de huevos, féculas, etc.

TRINCHAR: Cortar limpiamente un género.

TROCEAR: Partir en trozos.

Las recetas de Carol

Hola, soy Carolina, nací en Burgos, y actualmente vivo en Madrid. Aquí encontrarás mis recetas de cocina y repostería. Espero que disfruteis con el contenido del blog. Un saludo.

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