Tortilla de Morcilla de Burgos

NYSi hay un producto conocido de Burgos es su morcilla y como mi un que somos nos encanta en todo tipo de elaboraciones y hoy vamos a preparar una tortilla de morcilla de Burgos. Estupenda!!!! opción para variar la típica tortilla francesa.

Tortilla de morcilla
Tortilla de Morcilla de Burgos

Ingredientes:

1y ½  Morcilla de Burgos

6-7 Huevos medianos

Aceite de oliva

Sal

 

Preparación:

Primero le quitamos la piel a la Morcilla. En una sartén con muy muy poquito aceite, freímos la morcilla y que  quede completamente desmigada, durante 5 minutos más o menos.

En un bol, batimos los huevos.

Cuando tengamos lista la morcilla, la vertemos sobre los huevos.

En una sartén con poquito aceite echamos los huevos con la morcilla y la cocinamos, dejamos que se haga por un lado, y ayudándonos de un Vuelvetortillas, le damos la vuelta.

Cuando este cocinada, la retiramos y servimos.

Los tiempos, depende de si te gusta más o menos hecha.

Carol

Hola, soy Carolina, nací en Burgos, y actualmente vivo en Madrid. Aquí encontrarás mis recetas de cocina y repostería. Espero que disfruteis con el contenido del blog. Un saludo.

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