Tortilla de Morcilla de Burgos
NYSi hay un producto conocido de Burgos es su morcilla y como mi un que somos nos encanta en todo tipo de elaboraciones y hoy vamos a preparar una tortilla de morcilla de Burgos. Estupenda!!!! opción para variar la típica tortilla francesa.
Ingredientes:
1y ½ Morcilla de Burgos
6-7 Huevos medianos
Aceite de oliva
Sal
Preparación:
Primero le quitamos la piel a la Morcilla. En una sartén con muy muy poquito aceite, freímos la morcilla y que quede completamente desmigada, durante 5 minutos más o menos.
En un bol, batimos los huevos.
Cuando tengamos lista la morcilla, la vertemos sobre los huevos.
En una sartén con poquito aceite echamos los huevos con la morcilla y la cocinamos, dejamos que se haga por un lado, y ayudándonos de un Vuelvetortillas
Cuando este cocinada, la retiramos y servimos.
Los tiempos, depende de si te gusta más o menos hecha.
