Vinagreta de garbanzos

Receta de Vinagreta de garbanzos

Vamos a preparar una Vinagreta de garbanzos que utilizaremos para presentar como tapita sobre unas cucharas chinas.

Puedes cocer los garbanzos como hagas habitualmente o la otra opción es utilizar garbanzos de bote ya preparados. A mi personalmente los de mercadona me parecen que quedan bastante bien.

Si vas a utilizar estos últimos, primero vuelcalos sobre un escurridor y los pasas por agua bajo el grifo para quitarles el sabor que suelen tener de conserva.

Ingredientes:

Un bote de garbanzos cocidos.

1/2 Pimiento rojo

1/2 Pimiento verde

1 Cebolleta

Sal, aceite y vinagre

Preparación:

Picamos muy menudo el pimiento rojo, el pimiento verde y la  cebolleta.

vinagreta de garbanzos

Lo aliñamos con una pizca de sal, aceite y vinagre a modo de vinagreta.

Lo mezclamos todo con los garbanzos cocidos.

Para servir, ponemos un poquito de la mezcla anterior sobre unas cucharas chinas, y por encima un dado de paté.

Vinagreta de garbanzos

Carol

Hola, soy Carolina, nací en Burgos, y actualmente vivo en Madrid. Aquí encontrarás mis recetas de cocina y repostería. Espero que disfruteis con el contenido del blog. Un saludo.

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