Almibar de canela

Ingredientes:Almibar canela

Estas cantidades son como para empapar 3 tartas medianas

350 ml de agua

250 gr de azúcar

1 piel de limón

1 rama de canela

 

Preparación:

Ponemos el azúcar, el agua la corteza de limón y la rama de canela en un cazo a hervir, mas o menos unos 10 minutos.

Debe quedar bastante clarito, (hebra floja).Almibar canela1

Retiramos y dejamos enfriar.

Lo colamos y guardamos lo que no vamos a utilizar en un tarro etiquetado en el frigorífico. Podemos dejar dentro la ramita de canela y la piel de limón para que tenga más sabor.

 

El almibar se utiliza entre otras cosas, para emborrachar los bizcochos y que queden jugosos cuando los utilizas para tartas. Aunque si lo hacemos mas espeso puede servirnos para cubrir postres también.

Carol

Hola, soy Carolina, nací en Burgos, y actualmente vivo en Madrid. Aquí encontrarás mis recetas de cocina y repostería. Espero que disfruteis con el contenido del blog. Un saludo.

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