Bizcocho de yogur

El Bizcocho de yogur, podríamos decir que es un básico en la repostería, por su sencillez, textura y sabor, es un bizcocho que podemos hacer en cualquier momento y que nos puede servir para elaborar otro tipo de tartas.

Si le añadimos fruta, puede ser una merienda ideal para los peques.

Pero si estás pensando en hacer un tipo de tarta un poco más elaborada, es genial como bizcocho base para rellenar, cubrir o decorar incluso con fondant.

Ingredientes:

1 Yogur natural o de limón

Tomaremos el envase como medida-

1 Medida de Aceite

2 Medidas de azúcar

3 Medidas de Harina

4 Huevos

1 sobre levadura

Preparación:

En un bol, ponemos primero el yogur, y el envase le utilizaremos para medir los siguientes ingredientes.

Ponemos una medida de aceite, las 2 medidas de azúcar, tamizamos la harina,y la levadura. Añadimos los huevos y mezclamos bien con la batidora.

Precalentamos el horno a 160º-170º y Untamos un molde de bizcocho para horno con aceite o mantequilla y vertemos la mezcla anterior.

Horneamos a 160º durante unos 40 minutos mas o menos, Depende un poco de cada horno.

Varientes:

Podemos echar en la mezcla unas cucharadas de cacao, (el de valor repostería en polvo funciona muy bien), para los que les guste el bizcocho de chocolate.

Otra forma es reservar un poquito de la mezcla y en ella añadir el chocolate y verterlo luego sobre la mezcla que hemos echado en el molde. Lo haremos de forma aleatoria para que cuando se hornee quede de los dos colores.

Podemos añadir compota de fruta a la mezcla y nos quedara un bizcocho con sabor a fruta muy rico. –ver el enlace a bizcocho de compota de manzana o melocotón.

Prueba a sustituir la harina por harina integral y el azúcar por azúcar moreno. A mi personalmente me gusta mucho como queda esta opción integral. No va a subir tanto como cuando le haces con la harina de reposteria, pero el resultado final también es muy esponjoso, y desde luego con muchas menos calorías.

Carol

Hola, soy Carolina, nací en Burgos, y actualmente vivo en Madrid. Aquí encontrarás mis recetas de cocina y repostería. Espero que disfruteis con el contenido del blog. Un saludo.

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