Empanada de Atún

Empanada de Atun
Empanada de Atún

Ingredientes:

Ingredientes empanada
Ingredientes empanada

2 masas de hojaldre ( para empanada)

3 Latas de Atún

3 Huevos

1 pimiento rojo

1 cebolla

Tomate triturado

Oregano, albahaca

Aceite, sal

Preparación:

Cocemos los huevos en agua y sal unos 20 minutos.

En una sartén, con un poquito de aceite ponemos a pochar la cebolla y el pimiento rojo.

Cuando este casi hecho, añadimos una cucharadita de pimentón, y el atún.

Vertemos el tomate frito y dejamos que siga cocinandose un poquito más.  Aderezamos con sal, oregano y allbahaca

Por ultimo añadimos los huevos cocidos, le damos unas vueltas y dejamos enfriar.

Estiramos las dos masas de hojaldre. En una de ellas vertemos la mezcla anterior.

La otra masa le recortamos un poquito y reservamos el sobrante para adorno final. Cubrimos con ella lo anterior.

Cerramos bién las dos masas de hojaldre. Pintamos con huevo batido. Decoramos con el sobrante que teniamos reservado y lo pintamos otro poquito.

Horneamos a 190 -200º (como nos marque la marca de hojaldre) unos 30 minutos mas o menos.

La masa es mejor que sea especial para empanada, sino lo tenemos podemos utilizar masa brisa, y si es hojaldre lo pinchamos bien para que no suba al hornear.

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Carol

Hola, soy Carolina, nací en Burgos, y actualmente vivo en Madrid. Aquí encontrarás mis recetas de cocina y repostería. Espero que disfruteis con el contenido del blog. Un saludo.

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