Carne guisada

Como preparar la Carne guisada

Hoy vamos a cocinar una receta de carne guisada en Olla rápida.

Carne guisada
Carne guisada

Ingredientes:

700 gr de Carne de cordero o novillo jugosa

½ cebolla

2 dientes de ajo

¼ pimiento verde

1 zanahoria grande

3 cucharadas de tomate triturado

1/2 vaso de vino tinto

Una pizca de pimentón

Perejil

Sal y pimienta

1 hoja de Laurel

Aceite

3 patatas no muy grandes

Preparación:

Ponemos la carne cruda en la cazuela con un poquito de aceite, y añadimos la cebolla picadita, Ajo picado, el pimiento verde picado, zanahoria troceada en rodajita fina, perejil, sal, una pizca de pimienta y una hoja de laurel. Lo rehogamos todo, y añadimos una pizca de pimientos, y unas tres o cucharadas de tomate triturado. Seguimos rehogando un poquito más y vertemos medio vaso de vino, da un hervor para que reduzcamos el alcohol y añadimos agua que cubra la carne.

Lo dejamos que hierva, y lo bajamos a fuego medio, hasta que la carne esté blandita.

Yo suelo ponerlo en la olla, y lo dejo unos 20 minutos

En una sartén con aceite freímos unas patatas, y las echamos en la cazuela cuando esté hecha la carne, que den un hervor.

Otras opciones para preparar la carne guisada:

Las recetas de Carol

Hola, soy Carolina, nací en Burgos, y actualmente vivo en Madrid. Soy la persona que está detrás de este blog gastronómico, un lugar donde podrás encontrar un montón de recetas variadas, así como temas relacionados con la gastronomía y hostelería. Desde productos a eventos y noticias del sector. Espero que lo disfrutéis y os agradezco de antemano la visita. Un saludo

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