Picadillo

Que es y como se prepara el Picadillo

La receta de hoy de Picadillo, es una receta Burgalesa.

Picadillo

Ingredientes:

750 gr de picadillo

(Picadillo es la carne magra de cerdo de la parte del jamón o de la aguja adobada)

Aceite

Agua

Preparación:

Ponemos el picadillo en una sarten con muy poquito aceite.

Cuando lo veamos un poco doradito bajamos el fuego y echamos un vasito de agua, y lo dejamos rehogar con la tapadera puesta.

Y listo para servir. Así de fácil y rapidito.

Puede ser una buena tapita.

Si quieres hacer el adobado tu misma:

Majamos 2 dientes de ajo con  3 cucharadas de agua y reservamos.

Cortamos en trozos pequeños la carne y añadimos 18 g de sal y el 18 g de pimenton dulce y una pizca de pimentón  picante,  pimienta negra molida y  oregano.

Vertemos el ajo majado a nuestra carne y dejamos macerar durante 2 días como mínimo y 4 maximo.

Durante el macerado le damos vueltas.

Si quieres alguna receta Burgalesa más, te voy a dejar el enlace a otra muy típica y que está buenísima.

Las recetas de Carol

Hola, soy Carolina, nací en Burgos, y actualmente vivo en Madrid. Soy la persona que está detrás de este blog gastronómico, un lugar donde podrás encontrar un montón de recetas variadas, así como temas relacionados con la gastronomía y hostelería. Desde productos a eventos y noticias del sector. Espero que lo disfrutéis y os agradezco de antemano la visita. Un saludo

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Responsable » Carolina González.
Finalidad » Gestionar los comentarios.
Legitimación » Tu consentimiento.
Destinatarios » Los datos que me facilitas estarán ubicados en los servidores de 1&1 IONOS (proveedor de Las recetas de Carol) dentro de la UE. Ver política de privacidad de 1&1 IONOS (https://www.ionos.es/terms-gtc/terms-privacy/).
Derechos » Podrás ejercer tus derechos, entre otros, a acceder, rectificar, limitar y suprimir tus datos.

A %d blogueros les gusta esto: