Muslos de pollo con cebolla caramelizada

Como preparar Muslos de pollo con cebolla caramelizada.

Hoy vamos a preparar una receta de Muslos de pollo con cebolla caramelizada.

El pollo es un producto que admite un sin fin de variantes a la hora de su preparación y a mi personalmente con la cebolla caramelizada y añadiendole un toque de cerveza, me encanta.

Muslos de pollo con cebolla caramelizada

 Ingredientes:

  Muslos de pollo (de 8 a 10)

  2 o 3 cebollas

  Sidra, vino o cerveza

  1 y 1/2 cucharadas de Azúcar moreno por cebolla

  Sal

  Starlux

Preparación:

Primero les echamos sal a los muslos y pinchamos un poco para que se hagan mejor.

Freímos los muslos de pollo en una sartén con el aceite caliente hasta que cojan un color doradito.

Puedes utilizar un wok o cazuela honda, así la cantidad de aceite puede ser un poquito menor.

Primero los sacamos sobre un papel de cocina para quitar el exceso de aceite y los dejamos reservados en una cazuela.

En la misma sartén anterior, quitamos un poco de aceite y freímos la cebolla cortada en juliana o en rodajas. Que poche hasta que esté muy blandita y tenga un color dorado, echamos el azúcar moreno y dejamos pochar un poquito más.

Añadimos el Starlux y los muslos que teníamos reservados y que rehoguen un poco con la cebolla y el azúcar para que se impregnen bien de todo el sabor.

Añadimos un poquito de sidra, vino o cerveza, dejamos que reduzca un poquito y le añadimos agua y que hiervan un ratito a fuego lento.

La cantidad de agua la vas viendo según se cocinan para que no queden tampoco excesivamente caldosos. Así que yo te recomiendo empezar con un vaso o dos y le añades poco a poco lo que te vaya pidiendo el guiso.

Muslos de pollo con cebolla caramelizada

A mi me gusta hacerlo de un día para otro, parecen que tienen más sabor.

Muslos de pollo con cebolla caramelizada

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Carol

Hola, soy Carolina, nací en Burgos, y actualmente vivo en Madrid. Aquí encontrarás mis recetas de cocina y repostería. Espero que disfruteis con el contenido del blog. Un saludo.

3 comentarios en “Muslos de pollo con cebolla caramelizada

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