Glaseado de queso

Receta de Glaseado de queso 

Este glaseado de queso es ideal tanto como cobertura como para rellenar nuestras tartas o pasteles.

A mi personalmente me gusta hacerla con queso mascarpone, pero también puedes utilizar otro tipo de queso en crema que te guste más.

Glaseado de queso

Ingredientes para la crema de cobertura

200 grs. de queso para untar (Tipo Philadelphia o mascarpone)

150    grs. de azúcar glas

250   ml de nata para montar. 35.1 % materia grasa

Para cubrir solo la parte de arriba o para un relleno puedes hacer la mitad.


glaseado de queso

Preparación:

En un bol montamos la nata a la mitad, le añadimos el azúcar glas y terminamos de montar.

El queso le batimos un poquito, pero con un tenedor o cuchara puedes hacerlo perfectamente, solo es para que tenga una consistencia un poco mas suave.

Ahora le añadimos el queso a la nata montada y mezclamos bien hasta que nos quede bien integrado. 

Dejamos enfriar en el frigorifico para que coja más consistencia.

Glaseado de queso

Cubre la tarta y vuelve a dejar en el frigorífico.

Yo la he utilizado en la Tarta Guinness, que habrás visto en la foto principal y gustó mucho pero como relleno de tartas decoradas con fondant queda estupendamente bien.

Tarta Red Velvet

Al llevar queso es recomendable conservar la tarta en frigorífico.

Carol

Hola, soy Carolina, nací en Burgos, y actualmente vivo en Madrid. Aquí encontrarás mis recetas de cocina y repostería. Espero que disfruteis con el contenido del blog. Un saludo.

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