Nata Montada

Receta de Nata Montada

Hoy vamos a preparar nata montada para que la puedas hacer en casa y asi utilizarla en tus elaboraciones de reposteria.

Nata montada

Ingredientes:

800 ml de nata para montar. (con un 35% de materia grasa)

100 gr de azúcar

4 hojas de gelatina y 60 ml de agua.

Preparación:

Para montar la nata necesitamos que esté muy fría, tanto la nata liquida como el bol que vamos a utilizar.

Nata montada

También es preferible que el bol sea metálico.

Vertemos la nata liquida en un bol y con la batidora de varillas empezamos a batir primero a una velocidad media y según vemos que se va montando un poquito ya lo ponemos a máxima velocidad y seguimos montando la nata.

Sin dejar de batir le añadimos el azúcar y terminamos de montar la nata.

Si la vas a utilizar para rellenar y quieres que no se pierda consistencia, te voy a dar un truquito.

Ponemos 4 hojas de gelatina a hidratar en agua muy fria unos 5 minutos.

Las escurrimos y las disolvemos en 60 ml de agua caliente.

Dejamos templar un poquito y se lo vamos añadiendo a la nata montada poquito a poco cuando cuando tengamos ya la nata montada.

Nata montada

Las recetas de Carol

Hola, soy Carolina, nací en Burgos, y actualmente vivo en Madrid. Aquí encontrarás mis recetas de cocina y repostería. Espero que disfruteis con el contenido del blog. Un saludo.

Un comentario en “Nata Montada

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Responsable » Carolina González.
Finalidad » Gestionar los comentarios.
Legitimación » Tu consentimiento.
Destinatarios » Los datos que me facilitas estarán ubicados en los servidores de 1&1 (proveedor de Las recetas de Carol) dentro de la UE. Ver política de privacidad de 1&1 (https://www.1and1.es/terms-gtc/terms-privacy/).
Derechos » Podrás ejercer tus derechos, entre otros, a acceder, rectificar, limitar y suprimir tus datos.

A %d blogueros les gusta esto: