Tarta con fondant Monster High

Esta Tarta con fondant Monster High la hicimos, para el cumple de Paula en Julio, que es una enamorada de las Monster High, y por esa epoca todavia no habia empezado con el blog, por lo que no tengo todas las fotos del proceso, lo siento, pero espero que de todas maneras, os podais hacer una idea de como la hicimos.

 

Tarta Monster High
Tarta Monster High

Nos quedo una tarta enorme, podeis hacerla utilizando unos moldes de bizcocho mas pequeños si no es para muchas personas.

Necesitamos 2 bizcochos de diferente tamaño, nosotros utilizamos un molde de 26 para la base y uno de 20 para el segundo piso.

La receta de bizcocho es la del Bizcocho de yogur

Estas tartas necesitan que emborrachemos el bizcocho para que no se queden secas, yo he utilizado un Almibar de Canela

Almibar de canela
Almibar de canela

Una vez tengas hechos los bizcochos, los dejas enfriar, los cortas en 3 pisos y los untas bien con el almibar, te puedes ayudar de un pincel de cocina. Que queden bien impregnados del almibar para que esten jugosos.

Hay que preparar el relleno y la cobertura.

Para el relleno, hice un Ganache de chocolate negro y blanco, un glaseado de queso

Tambien puedes rellenarla de Nocilla, Nutella, de Crema o nata. Pero ten en cuenta que la pasta de fondant recomiendan no conservar en frigorífico porque luego queda una textura un poco más chiclosa, por lo que si no vas a consumir la tarta en el dia, es mejor no utilizar crema pastelera, que al llevar los huevos hay que conservar en frio, y la nata sola, perdera su textura facilmente.

Con la buttercream y el ganache, puedes dejar la tarta fuera del frigorífico unos días sin problema.

Para la cobertura, que es necesaria para que la pasta de fondant se quede bien pegada, hice una buttercream.

Ahora hay que empezar a montar la tarta.

Primero le habiamos dado el almbiar a los bizcochos, ahora los rellenamos, ponemos la ultima capa de bizcocho y lo cubrimos todo con la buttercream.

Y pasamos a la pasta fondant.

La amasamos con las manos para que quede más blandita y la estiramos con el rodillo, para que no se peque en la mesa, puedes espolvorear azucar glas.

Lo cogemos con cuidado y lo ponemos sobre cada bizcocho y procuramos que nos quede lo mas liso que podamos.

Al principio cuesta pero se le va cogiendo el truquillo.

Cortamos lo que nos sobra y procuramos que no se note mucho la junta.

La puedes adornar como quieras, Con chocolate, con fondant de colores,.. y Hacer formas con fondant que tienes que dejar secar para que se quede durita y no se nos caiga luego cuando lo pongas en la tarta.

Yo hice el dia anterior todas las caritas de las mosnter, la calavera grande y los lazos con Felicidades. Utilice un rotulador negro de tinta comestible para hacer los detalles.

La calavera grande la hice poniendo una capa trasera de fondant y entre las dos capas un palito de madera para poder sujetarla clavandola un poco en la tarta.

Creo que ya esta todo, pero si teneis alguna duda, dejadme un comentario y yo os contesto. OK?

 

Carol

Hola, soy Carolina, nací en Burgos, y actualmente vivo en Madrid. Aquí encontrarás mis recetas de cocina y repostería. Espero que disfruteis con el contenido del blog. Un saludo.

2 comentarios sobre “Tarta con fondant Monster High

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