Niscalos

Como es temporada de setas, voy a poneros un par de recetas de Niscalos.

Niscalos
Niscalos

Ingredientes:

Niscalos

2- 3 dientes de ajo

Perejil

1 vaso de aceite

1 vaso de Vino blanco

1 vaso de Agua

Preparacion:

Lavamos los níscalos en abundante agua para quitar la tierra.

En un mortero majamos ajo y perejil y lo añadimos a una medida de aceite por otra de vino blanco.

Marcamos los níscalos un poco sobre una plancha o sarten con poquito aceite.

En una cazuela, echamos los níscalos ya marcados anteriormente. Añadimos la mezcla del majado con el aceite y el vino, y vertemos también un vaso de agua.

Que den un hervor en la cazuela. Mas o menos unos 5 minutos porque ya se han echo anteriormente en la plancha o sarten.

 

Si tenemos mucha cantidad, podemos embotarlos ahora. Para ello, los metemos en un tarro de cristal y cerramos la tapa.

Ponemos en una cazuela con agua fría a cocer al baño baria. 10 minutos desde que empiece a hervir.

Carol

Hola, soy Carolina, nací en Burgos, y actualmente vivo en Madrid. Aquí encontrarás mis recetas de cocina y repostería. Espero que disfruteis con el contenido del blog. Un saludo.

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