Lomos de merluza al horno con besamel y almendras

Merluza al horno, con besamel y almendras
Merluza al horno, con besamel y almendras

Ingredientes:

2 o 3  Cebollas en rodaja fina

Lomos de merluza

Queso rallado

Almendra picada

Mantequilla

Salsa besamel         Para un 1 litro de leche 60 gr de mantequilla y 60 gr de harina

Sal

 

Preparación:

Se corta la cebolla en rodaja fina y se rehoga en aceite, con una pizca de sal. Si hace falta se echa un poco de agua, para que quede blandita.

Limpiamos y escurrimos los lomos de merluza.

Cubrimos la bandeja del horno o recipiente de horno con la cebolla pochada.

Se colocan los lomos de merluza encima,y espolvoreamos un poco de almendra picada sobre cada lomo.

Añadimos la salsa besamel sobre cada lomo. Que no esté muy liquida.

Espolvoreamos con queso rallado y añadimos unos trocitos de mantequilla para que gratine mejor.

Horneamos unos 30 minutos a 180º más o menos.

Si no tenemos almendra molida, podemos hacerlo nosotros con la picadora de la batidora .

Podemos sustituir la merluza por otro pescado que nos guste.

Carol

Hola, soy Carolina, nací en Burgos, y actualmente vivo en Madrid. Aquí encontrarás mis recetas de cocina y repostería. Espero que disfruteis con el contenido del blog. Un saludo.

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