Lomos de merluza al horno con besamel y almendras

Receta de Merluza al horno con besamel y almendras

Hoy vamos a preparar un plato de Merluza al horno con besamel y almendras, una receta sencilla y con un resultado delicioso.

No te llevara mucho tiempo su preparación y como se cocina en el horno a mi me resulta una propuesta muy comoda cuando tienes uno de esos dias en el que te faltan horas o cuando tienes alguna cena o comida familiar en casa y te apetece servir algo un poco mas especial y además te permite poder ir preparando otras recetas mientras se hornea.

Puedes utilizar cualquier otro tipo de pescado que te guste más o para variar de vez en cuando.

 

Ingredientes:

2 o 3  Cebollas en rodaja fina

Lomos de merluza

Queso rallado

Almendra picada

Mantequilla

Salsa besamel 

Para un 1 litro de leche 60 gr de mantequilla y 60 gr de harina

Sal

Preparación:

Cortamos la cebolla en juliana fina, le añadimos una pizca de sal y pochamos en la sarten con un chorrito de aceite a fuego lento para que  nos queden blanditas.

Limpiamos y escurrimos los lomos de merluza.

Cubrimos la bandeja del horno o recipiente de horno con la cebolla pochada.

Se colocan los lomos de merluza encima

Espolvoreamos un poco de almendra picada sobre cada lomo.

 

Si no encuentras almendra molida puedes molerlas tu con un picador.

 

Añadimos la salsa besamel  sobre cada lomo. Que nos queden todos bien cubiertos.

La medida para que nos quede una salsa cremosa y no espesa serian las siguientes:

Para 1 litro de leche: 60 g de mantequilla, 60 g de harina con una pizca de sal y nuez noscada.

Espolvoreamos con queso rallado y añadimos unos trocitos de mantequilla para que gratine mejor.

Horneamos unos 30 minutos a 180º más o menos.

Carol

Hola, soy Carolina, nací en Burgos, y actualmente vivo en Madrid. Aquí encontrarás mis recetas de cocina y repostería. Espero que disfruteis con el contenido del blog. Un saludo.

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