Pimientos rellenos de carne

Receta de Pimientos rellenos de carne en salsa

Hoy vamos a preparar una receta de pimientos rellenos de carne, un receta de las tradicionales y que seguramente hayas probado en alguna ocasión.

Yo la voy a cocinar con la receta de mi madre y espero que también a vosotros os resulte estupenda.

Pimientos rellenos de carne
Pimientos rellenos de carne

Ingredientes:

400 gr de carne picada

2 botes de pimientos del piquillo

1 bote de tomate triturado

1 huevo

2 – 3 cucharadas de Pan rallado

2 dientes de ajo

½ Cebolla,

Sal, pimienta y aceite

2 cucharaditas de Pimentón

Preparación:

En un bol, batimos el huevo y agregar la carne picada, sal, pimienta y un poco de pan rallado.

Lo mezclamos todo bien ayudandonos de una espátula y freímos con un chorrito de aceite de oliva en una sartén al fuego.

Con la mezcla anterior se rellenamos los pimientos y los colocamos en la bandeja del horno, o en recipiente apto para horno.

Para la salsa:

En una sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva y pochamos la cebolla y el ajo bien picaditos.

Añadimos el bote de tomate y salpimentamos.

Le ponemos también un poco de pimentón y el caldo sobrante de los botes de pimientos. Si es necesario añadimos agua.

Vertemos sobre los pimientos y horneamos unos 20 minutos a una temperatura de unos 180 – 190 grados.

Pimientos rellenos de carne

Las recetas de Carol

Hola, soy Carolina, nací en Burgos, y actualmente vivo en Madrid. Soy la persona que está detrás de este blog gastronómico, un lugar donde podrás encontrar un montón de recetas variadas, así como temas relacionados con la gastronomía y hostelería. Desde productos a eventos y noticias del sector. Espero que lo disfrutéis y os agradezco de antemano la visita. Un saludo

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