Salpicon con pulpo

Receta de Salpicon con pulpo

Preparamos un entrante o tapa de salpicon con pulpo que emplataremos en cucharitas individuales para que nos quede un poquito más vistoso.

La complicación real de este plato es que el pulpo nos quede en su punto. Pero no te preocupes que lo vamos a conseguir.

Salpicon con pulpo
Salpicon de pulpo

Ingredientes:

Mejillones

1 Pimiento Rojo

1 Pimiento Verde

Chaca – Cola de cangrejo – Surimi

Langostinos

Aceite de Oliva Virgen , vinagre y sal

Aceituna negra opcional

Preparación:

Troceamos la verdura muy picadita, porque la vamos a servir en cuchara, si vas a utilizar una copa o pequeños boles puedes hacer un picado un poquito mas grande.

Troceamos la chaca y los langostinos y mezclamos con la verdura anterior.

Cocemos el pulpo y cortamos en trocitos. Le añadimos un chorrito de aceite de oliva virgen y reservamos.

Hacemos una mezcla con el aceite, vinagre y sal. Con ello rociamos la verdura, chaca y langostinos que teníamos reservados.

Para servir sobre cucharitas individuales, primero ponemos una base con la verdura , ponemos el pulpo y terminamos adornando con un mejillón o un picado de aceituna negra, como mas nos guste.

 Comentarios:

También puedes trocear todo, la verdura, chaca, langostinos y pulpo, mezclarlo todo bien y rociarlo con la mezcla de vinagre, aceite y sal.

Luego rellenas las cucharitas y adornas como antes con mejillón, aceituna negra o con una tira de pimiento asado.

Carol

Hola, soy Carolina, nací en Burgos, y actualmente vivo en Madrid. Aquí encontrarás mis recetas de cocina y repostería. Espero que disfruteis con el contenido del blog. Un saludo.

0 comentarios sobre “Salpicon con pulpo

  • el 13 enero, 2014 a las 2:08 pm
    Permalink

    Muy originales y tienen pintaza! 🙂

    Si no es molestia, nos quedamos y te animamos a visitar nuestro blog, y si te gusta, quedarte ; )

    Respuesta

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Responsable » Carolina González.
Finalidad » Gestionar los comentarios.
Legitimación » Tu consentimiento.
Destinatarios » Los datos que me facilitas estarán ubicados en los servidores de 1&1 (proveedor de Las recetas de Carol) dentro de la UE. Ver política de privacidad de 1&1 (https://www.1and1.es/terms-gtc/terms-privacy/).
Derechos » Podrás ejercer tus derechos, entre otros, a acceder, rectificar, limitar y suprimir tus datos.

A %d blogueros les gusta esto: