Salpicon con pulpo

Salpicon de pulpo
Salpicon de pulpo

Ingredientes:

Mejillones

1 Pimiento Rojo

1 Pimiento Verde

Chaca – Cola de cangrejo – Surimi

Langostinos

Aceite de oliva, vinagre y sal

Aceituna negra opcional

 

Preparación:

Troceamos la verdura muy picadita, porque la vamos a servir en cuchara, si vas a utilizar una copa, o pequeños boles, puedes hacer un picado un poquito mas grande.

Troceamos la chaca y los langostinos y mezclamos con la verdura anterior.

Cocemos el pulpo y cortamos en trocitos le ponemos un chorrito de aceite y reservamos.

Hacemos una mezcla con el aceite, vinagre y sal. Con ello rociamos la verdura, chaca y langostinos que teníamos reservados.

Para servir sobre cucharitas individuales, primero ponemos una base con la verdura , ponemos el pulpo y terminamos adornando con un mejillón o un picado de aceituna negra, como mas nos guste.

 Comentarios:

También puedes trocear todo, la verdura, chaca, langostinos y pulpo, mezclarlo todo bien y rociarlo con la mezcla de vinagre, aceite y sal.

Luego rellenas las cucharitas y adornas como antes con mejillón, aceituna negra o con una tira de pimiento asado.

Carol

Hola, soy Carolina, nací en Burgos, y actualmente vivo en Madrid. Aquí encontrarás mis recetas de cocina y repostería. Espero que disfruteis con el contenido del blog. Un saludo.

0 comentarios sobre “Salpicon con pulpo

  • el 13 enero, 2014 a las 2:08 pm
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    Muy originales y tienen pintaza! 🙂

    Si no es molestia, nos quedamos y te animamos a visitar nuestro blog, y si te gusta, quedarte ; )

    Respuesta

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