Como decorar con laminas de chocolate
Vamos a ver como decorar con laminas de chocolate y utilizarlo en nuestros postres y tartas para darle ese toque final especial.
Ingredientes:
100 g de chocolate atemperado
Preparacion:
Vertemos el chocolate atemperado sobre una hoja de plástico y lo estiramos en una lámina muy fina con la ayuda de una espátula.
Es importante que el plástico este lo mas recto posible, para que no aparezcan pliegues.
Para que se enfríe rápidamente, colocar la lámina de chocolate en la nevera a 5ºC.
La cortamos con las manos haciendo trozos irregulares para decorar los postres.
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