Patatas a la importancia

Receta de Patatas a la importancia

Hoy prepararemos patatas a la importancia, que es una de las primeras recetas que me enseño mi madre y que a todos nos encanta.

Un plato que es sencillo pero que te lleva un ratito preparar porque hay que cortar las patatas finas y luego rebozar una a una. Asi que tenlo en cuenta si la llevas a cabo.

Ingredientes:

3 Patatas cortadas en rodajas

Harina y huevo para rebozar

½ Cebolla

1 hoja de Laurel

1 diente de Ajo

Perejil

Preparación:

En la cazuela con aceite, freímos cebolla picada, ajo picado y cuando ya este pochadito, echamos un poquito de harina y removemos.

Añadimos agua, sal, una hoja de laurel y lo dejamos que hierva un poquito.

Podemos pasarlo por el chino o batirlo, (separa primero el laurel) y reservamos

Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas finas.

Las rebozamos en harina y huevo y freimos en la sartén.

Las echamos en la cazuela donde tenemos la salsa y que den un hervor. Añadimos un poco mas de agua si es necesario, y le podemos incorporar una pastilla de caldo.

Dejamos que den un hervor y retiraramos del fuego.

Para emplatar, decoramos cada ración con unas flores comestibles.

patatas a la importancia

Las recetas de Carol

Hola, soy Carolina, nací en Burgos, y actualmente vivo en Madrid. Soy la persona que está detrás de este blog gastronómico, un lugar donde podrás encontrar un montón de recetas variadas, así como temas relacionados con la gastronomía y hostelería. Desde productos a eventos y noticias del sector. Espero que lo disfrutéis y os agradezco de antemano la visita. Un saludo

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