Fumet de pescado

Fumet de pescado
Fumet de pescado

Ingredientes:

1 zanahoria

2 puerros

½ Kg de huesos de rape

½ cebolla

Agua

Preparación:

Ponemos todos los ingredientes en la olla y cubrimos con agua.

Dejamos cocer unos 30 minutos mas o menos sin tapar, desespumando de vez en cuando.

Cuando enfrie, retiramos los ingredientes y reservamos el caldo para utilizarlo en cualquier otra elaboración.

Carol

Hola, soy Carolina, nací en Burgos, y actualmente vivo en Madrid. Aquí encontrarás mis recetas de cocina y repostería. Espero que disfruteis con el contenido del blog. Un saludo.

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