Galletas de mantequilla, canela y almendras

Receta de galletas de mantequilla

Hoy vamos a preparar unas galletas de mantequilla, canela y  almendras que nos van a venir genial para empezar el dia con un desayuno estupendo.

Galletas de mantequilla, canela y almendra
Galletas de mantequilla, canela y almendra

Ingredientes:

200 g de harina
100 g de almendra molida
1 cucharada de canela
2 huevos
1 sobre de levadura royal
150 g de mantequilla
150 g de azúcar
50 g de azúcar avainillado
1 pizca de sal

Preparación:

Fundimos un poco la mantequilla, sin dejarla liquida del todo y la mezclamos batiendo con el azúcar en un bol.

Añadimos los huevos sin dejar de batir e incorporamos la canela, la levadura , la harina tamizada y la almendra molida
Meclamos todo bien hasta conseguir una masa que se despega de las paredes.

Pasamos a una mesa enharinada y seguimos amasando y si es necesario le vamos añadiendo poco a poco la harina que nos vaya pidiendo para tener una masa un poco mas consistente.

La estiramos y le damos forma a las galletas. Puedes añadirle pepitas de chocolate ahora, pintarlas con huevo, mermelada,

Ponemos sobre papel sulfurizado en la bandeja del horno y horneamos a 180 unos 10 minutos. Comprueba para coger mejor el tiempo según tu horno.

No tienen que estar duras cuando las sacas, solo un poco tostaditas y blandas.
Puedes terminar de decorar con azucar glas, con chocolate atemperado, ….

Carol

Hola, soy Carolina, nací en Burgos, y actualmente vivo en Madrid. Aquí encontrarás mis recetas de cocina y repostería. Espero que disfruteis con el contenido del blog. Un saludo.

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