Galletas de mantequilla, canela y almendras

Receta de galletas de mantequilla

Hoy vamos a preparar unas galletas de mantequilla, canela y  almendras que nos van a venir genial para empezar el dia con un desayuno estupendo.

Galletas de mantequilla, canela y almendra
Galletas de mantequilla, canela y almendra

Ingredientes:

200 g de harina
100 g de almendra molida
1 cucharada de canela
2 huevos
1 sobre de levadura royal
150 g de mantequilla
150 g de azúcar
50 g de azúcar avainillado
1 pizca de sal

Preparación:

Fundimos un poco la mantequilla, sin dejarla liquida del todo y la mezclamos batiendo con el azúcar en un bol.

Añadimos los huevos sin dejar de batir e incorporamos la canela, la levadura , la harina tamizada y la almendra molida
Meclamos todo bien hasta conseguir una masa que se despega de las paredes.

Pasamos a una mesa enharinada y seguimos amasando y si es necesario le vamos añadiendo poco a poco la harina que nos vaya pidiendo para tener una masa un poco mas consistente.

La estiramos y le damos forma a las galletas. Puedes añadirle pepitas de chocolate ahora, pintarlas con huevo, mermelada,

Ponemos sobre papel sulfurizado en la bandeja del horno y horneamos a 180 unos 10 minutos. Comprueba para coger mejor el tiempo según tu horno.

No tienen que estar duras cuando las sacas, solo un poco tostaditas y blandas.
Puedes terminar de decorar con azucar glas, con chocolate atemperado, ….

Las recetas de Carol

Hola, soy Carolina, nací en Burgos, y actualmente vivo en Madrid. Soy la persona que está detrás de este blog gastronómico, un lugar donde podrás encontrar un montón de recetas variadas, así como temas relacionados con la gastronomía y hostelería. Desde productos a eventos y noticias del sector. Espero que lo disfrutéis y os agradezco de antemano la visita. Un saludo

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