Coliflor al ajoarriero

Coliflor al ajoarriero

Hoy vamos a preparar coliflor al ajoarriero, una receta muy sencillita y que tampoco te llevará mucho tiempo de elaborar y que a mí me gusta mucho.

La coliflor es una verdura muy saludable y que tenemos que tener muy en cuenta para todos aquellos interesados en una dieta sana rica en fibras, vitaminas, minerales, antioxidantes y además tiene una gran cantidad de nutrientes antiinflamatorios.

Receta de Coliflor al ajoarriero

Ingredientes:

Preparación:

Separamos los ramos de la coliflor del tallo y lavamos bien.

Ponemos a cocer la coliflor en la olla rápida, con agua y sal unos 10 minutos.

Una vez cocida, la escurrimos y reservamos.

Ponemos a calentar el aceite de oliva virgen en la sartén, que cubra bien la base, unos dos dedos de aceite más o menos. Le añadimos el tomillo, el romero y el ajo cortado en láminas.

Cuando empiecen a flotar añadimos el pimentón y sofreímos 1 minuto, removiendo con una espátula.

Retiramos del fuego y añadimos una cucharada de vinagre y seguimos removiendo con la espátula o varilla unos minutos.

Colocamos la coliflor en una bandeja o plato y rociamos con el sofrito que acabamos de preparar.

Coliflor al ajoarriero

Como puedes ver, es una receta muy sencilla y que te animo a probar porque como te he comentado al principio la coliflor es una verdura que tenemos que incluir en una dieta saludable.

Ya sabemos que el olor que produce la coliflor al cocer no es muy agradable y os voy a dejar algunos de los truquillos que he encontrado por la red y iremos poniendo en practica a ver si realmente son eficaces.
Si lo pruebais estare encantada de que me comenteis los resultados también.

Trucos en la coccion de la coliflor:

1- Añadir un poquito de leche en el agua de coccion. Ademas tambien suaviza el sabor.
2- Añadir un chorrito de vinagre en el agua de coccion o untar un algodon con vinagre y colocarlo sobre la tapa de la olla, asi los vapores del vinagre neutralizan los de la coliflor.
3- Añadir un par de cucharadas de zumo de limon en el agua de coccion.

Coliflor al ajoarriero

Coliflor al ajoarriero

Tiempo de preparación10 minutos
Tiempo de cocción20 minutos
Tiempo total30 minutos
Raciones: 4 personas

Recetas de Coliflor en tempura

Hoy vamos a preparar un par de recetas con Coliflor en tempura. En esta ocasión hemos elaborado la tempura con el preparado Mix de Santa Rita Harinas de Tempura Orientas y te voy a dejar dos opciones. Una receta de coliflor a la importancia y otra receta para un picoteo delicioso con salsas Familia Suarez.
Recetas de Coliflor en tempura

2 comentarios en “Coliflor al ajoarriero”

  1. Nos encanta la coliflor y la comemos hasta cruda, mientras la cocino o en ensalada. Probaré la receta, la suelo sofreír con un poco de ajo pero no en tanto. No me disgusta el sabor, con lo cual, la próxima vez que el verdulero me traiga la cesta, le pediré una.

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