Crema de Moka
Receta de crema de Moka de Paco Torreblanca.
Hoy preparamos una deliciosa Crema de Moka , receta de Paco Torreblanca.
Esta elaboración podemos utilizarla para rellenar tartas, profiteroles, Petit Choux, o tambien servirla como Copita de Postre.
Ingredientes: Para 750 g.
1 L de nata para montar
100 g de azucar
13 g de café soluble
Preparación:
Montamos la nata con la batidora de varillas, añadimos el azucar y el café soluble y terminamos de montar la mezcla, hasta obtener una textura cremosa.
Puedes conservar en el frigorífico para su utilización en rellenos de tartas o decoración de las mismas. En nuestro caso la hemos elaborado como uno de los pasos necesarios para la Tarta Ópera
