Crema de Moka

Hoy preparamos una deliciosa Crema de Moka , receta de Paco Torreblanca. Esta elaboración podemos utilizarla para rellenar tartas, profiteroles, Petit Choux, o tambien servirla como Copita de Postre.

Crema de moka

Receta de crema de Moka de Paco Torreblanca.

Ingredientes: Para 750 g.

  • 1 L de nata para montar
  • 100 g de azucar
  • 13 g de café soluble

Preparación:

Montamos la nata con la batidora de varillas, añadimos el azucar y el café soluble y terminamos de montar la mezcla, hasta obtener una textura cremosa.

Puedes conservar en el frigorífico para su utilización en rellenos de tartas o decoración de las mismas. En nuestro caso la hemos elaborado como uno de los pasos necesarios para la Tarta Ópera

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