Helado de Piña

Una receta de Helado de Piña, sin heladera. Ideal como postre refrescante en dias de calor, pero que tambien puedes utilizar como acompañamiento de otro tipo de platos, por ejemplo nosotros lo hemos servido hace poco con unas unas carrilleras de cerdo que preparó mi hijo. Practicando para la escuela de cocina.

 

Helado de Piña
Helado de Piña

 

Esta receta de Helado de Piña la henos encontrado buscando en la Red. Gracias al blog de Montse en mis-recetas.org

Ingredientes:

1 bote de piña en su jugo

100 gr de azúcar glass

300 gr de nata 35% mg

2 claras de huevo

50 gr de licor. Ron o Vocka

Preparación:

Escurrimos el jugo que viene en el bote con la piña.

Cortamos la piña en trocitos 

Montamos la nata,y le añadimos el azúcar seguimos montando y reservamos.

Montamos las claras a punto de nieve.

Trituramos bien la piña.

Ahora juntamos todas las preparaciones poco a poco y mezclamos bien.

Le añadimos el licor y seguimos mezclando.

Metemos la mezcla anterior en el frigorífico durante unas 8 horas.

 

Para que quede mas cremoso, vuelve a batirlo cada dos horas y vuelves a congelarlo.

Esta operación mas o menos 3 veces.

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Carol

Hola, soy Carolina, nací en Burgos, y actualmente vivo en Madrid. Aquí encontrarás mis recetas de cocina y repostería. Espero que disfruteis con el contenido del blog. Un saludo.

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