Bizcochito fino de piña

Aqui os traigo un bizcochito de piña, muy fino que podeis utilizar para cualquier tipo de tarta o simplemente como acompañamiento de postres o platos mas elaborados.

Plancha de bizcocho de piña
Plancha de bizcocho de piña

Ingredientes:

1 piña entera o 1 bote de piña en su jugo

75 gr de mantequilla

3 huevos

200 gr de harina floja

7 gr de levadura

                                      

Preparación:

Cortamos la piña en trozos no muy grandes, lo ponemos en un cazo a fuego suave con el azúcar y dejamos que que se haga unos minutos.

Lo trituramos y lo vertemos en un bol.

Añadimos la mantequilla en pomada y los huevos y mezclamos bien.

Poco a poco añadimos la levadura y la harina, tamizada.

Vertemos la mezcla para el bizcocho en un molde previamente engrasado, e introducimos en el horno durante 15‐25 minutos a 180ºC.

Tiene que quedar un bizcocho fino.

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Carol

Hola, soy Carolina, nací en Burgos, y actualmente vivo en Madrid. Aquí encontrarás mis recetas de cocina y repostería. Espero que disfruteis con el contenido del blog. Un saludo.

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