Tarta cumpleaños Cocinero

Retomamos el blog  con la tarta que he hecho para el cumpleaños de mi hijo. Futuro cocinero. Y esta ha sido la idea principal para la decoración con Fondant. El relleno base ha sido la tarta Red Velvet que gustó mucho en casa la última vez que la hicimos.

Tarta Fondant Cocinero
Tarta Fondant Cocinero

Para su preparacion nos hemos basado en la tarta Red Velvet , aqui en el enlace tienes los ingredientes y su preparación. Yo he utilizado en este caso, un molde de bizcocho de 15 cm, y otro de 28cm.   Preparación: Una vez tengamos la mezcla de los bizcochos la vamos a separar en 5 partes. 3 iguales y 2 con poco mas de cantidad, lo suficiente para cubrir la base de los moldes, y que nos queden unas planchas finas de bizcocho. Yo he utilizado 1 molde de 15 cm y otro de 28 cm. Primero untamos con aceite los moldes y ponemos una base de papel sulfurizado. Vertemos la mezcla y hornemos, unos 15 minutos a 180. el tiempo puede variar dependiendo del horno. Puedes comprobar pinchando con un palillo. Dejamos que las planchas del bizcocho se enfrien boca a bajo sobre una rejilla. Montamos la nata con el queso mientras esperamos.

Para el montaje de las tartas. Ponemos primero una plancha de bizcocho, una capa de la crema de queso y terminamos con bizcocho. Cubrimos toda la tarta con la crema de queso. Hacemos lo mismo con las tres planchas mas pequeñas, en este caso, tendremos dos capas de crema. Una vez tengamos las dos tartas cubierta dejamos enfriar en la nevera toda la noche. Al dia siguiente le damos otra capa para cubrir y alisar bien las dos tartas.

Para decorar con fondant. Yo he utilizado 3 envases de 250 g, uno azul, otro negro y blanco Amasamos la fondant y estiramos sobre la mesa con el rodillo, con la la fondant azul cubrimos la tarta base, alisa bien (puedes utilizar un alisador de fondant) y hacer un corte en el lateral para quitar el sobrante, así como el de la base.

Hacemos las decoraciones para que parezca una cocina, los quemadores, el horno, los cajones, … y los fijamos a la tarta con la crema de queso a modo de pegamento. Ahora ya podemos colocar la tarta pequeña sobre la base, terminar de poner nuestras decoraciones, el cuchillo, el gorro… lo que se te ocurra.

Carol

Hola, soy Carolina, nací en Burgos, y actualmente vivo en Madrid. Aquí encontrarás mis recetas de cocina y repostería. Espero que disfruteis con el contenido del blog. Un saludo.

5 comentarios sobre “Tarta cumpleaños Cocinero

Puedes dejarme tu comentario

A %d blogueros les gusta esto: