Pastel de Calabaza
Llega halloween y sus calabazas, pero en lugar de vaciarla y ponerle velas, (eso otro dia) hoy vamos a preparar un pastel de calabaza que nos va a gustar mas. jejeje.
Ingredientes:
1 Kg y ½ de calabaza
1 cucharadita de sal
2 ramitas de canela
1 lata de leche condensada pequeña, Vamos a utilizar el envase como medida.
1 lata de leche entera
1 lata de azúcar
1 lata de harina
½ lata de aceite
1 sobre de levadura
4 huevos
1 limón
1 cucharada de mantequilla y de harina para el molde
Azúcar glas para decorar
Preparación:
Troceamos y cocemos la calabaza con sal y las 2 ramitas de canela en la olla rápida unos 10-15 minutos.
La escurrimos bien y reservamos.
En el bol mezclamos la leche condensada, el azúcar, la leche, harina tamizada, la levadura y el aceite.
Añadimos los huevos de 1 en 1, mientras seguimos mezclando bien con la batidora e incorporamos la ralladura del limón y la calabaza triturada.
Terminamos de mezclar con la batidora y lo vertemos sobre un molde de horno que previamente habremos untado con mantequilla o aceite y espolvoreado con harina.
Horneamos durante 1 hora a 180º. Al principio veras como sube bastante, pero según se va enfriando bajara bastante por el centro.
Podemos decorar con azúcar glas y acompañar con nata montada, helado, sirope de chocolate …Como mas nos guste.
Hola Caro! te pregunto : de cuantos gr/cc es la latita de condensada? Soy de otro país y no se si acá las latitas tendrán lo mismo en cantidad. Gracias!!
Ahora mismo no lo se muy bien, pero mañana te digo los gr de la lata.
En la receta indica un sobre de levadura, cuál sería la medida en realidad? Es decir, cuántos gramos? Gracias
Cada sobre de levadura en polvo (marca ROYAL) que yo utilizo es de 16 g
Buonisima????????gracias por vuestras receta
Muchísimas gracias por tu comentario.
tusrecetas son buenisimas
Muchísimas gracias por tus palabras, la verdad es que es muy agradable y alentador saber que el trabajo realizado con tanto cariño se ve recompensado por comentarios asi.
megusta mucho tubizcocho loare aber como mesale
Pues seguro que te queda genial ya veras.
Un saludo y encantada de tu visita.
Uno de mis favoritos!!! Aiss si pudiera comerme un trocito ahora… sniff snifff
Bss