Pimientos asados

Pimientos asados

Vamos preparar pimientos asados para luego poder embotarlos y asi utilizarlos cuando lo necesitemos.

En este caso son pimientos rojos pero puedes hacerlo con pimientos verdes.

Pimientos asados
Pimientos Asados

Ingredientes:

Pimientos rojos
Agua
Sal y aceite

Preparación:
Se asan los pimientos en el horno, hasta que la piel este un poco dorada y oscura. (Encima de la Carmela también se puede)
Se sacan del horno y se cubren con un paño para que suden, unos 5 – 10 minutos.
Se pelan y se hacen tiras.

pimientos rojos
pimientos rojos

En una cazuela vertemos el caldo que han soltado los pimientos en el horno al ser asados

Añadimos un poco de agua, sal y un chorrito de aceite y que den un hervor.
Metemos los pimientos en tarros, los cerramos bien con su tapa y hervimos al baño maría, en un recipiente con agua, durante unos 10 minutos.
Que enfríen en el mismo agua.

Aqui os dejo un enlace de como se hace el Baño Maria.

Carol

Hola, soy Carolina, nací en Burgos, y actualmente vivo en Madrid. Aquí encontrarás mis recetas de cocina y repostería. Espero que disfruteis con el contenido del blog. Un saludo.

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