Champiñones al horno – Botones-

Receta de Champiñones al horno, rellenos y que también llamamos Botones

La receta que os propongo hoy son unos champiñones al horno – Botones.

Los champiñones son unos hongos muy versátiles en la cocina, tienen unas propiedades nutricionales beneficiosas para nuestra salud y además nos aportan muy poca calorías.

Tienen efecto saciante por lo que son ideales para incluirlos en dietas de adelgazamiento.

Esta receta esta hecha en el horno y les vamos a rellenar de verdura por lo que podemos incluirla dentro de nuestras recetas de cenas saludables.

Champiñones al horno

También son ideales como entrante o tapa y si no dispones de mucho tiempo yo hice la prueba de hacerlos un día antes y luego calentarlos en el microondas antes de servir y  la verdad es que quedaron muy bien.

Champiñones al horno

Ingredientes:

Champiñones

1 cebolla no muy grande

3  4 dientes de ajo

½ pimiento rojo

Perejil

Sal

Aceite

Unos taquitos de Tocino o panceta, opcional

Champiñones al horno

Preparación:

Quitamos el tallo de los champiñones y les lavamos bien bajo el agua.

Los vamos poniendo en una fuente que sea apta para el horno.

Champiñon al horno

Les rociamos con un poquito de aceite y horneamos unos 10 minutos a unos 180 º más o menos.

Champiñones al horno

Mientras picamos muy menudo la cebolla y el ajo y lo sofreímos en la sartén con un chorrito de aceite. Le añadimos también el pimiento rojo muy picadito y lo pochamos junto a la cebolla y el ajo. Salpimentamos y le añadimos también unas hojitas de perejil picadito o en polvo.

Cuando lo tengamos listo, retiramos del fuego y reservamos.

Sacamos los champiñones del horno y los rellenamos con las verduras que hemos pochado anteriormente.

Yo no he podido resistir y como tenia una pieza de Tocino de Torreznos de Soria, he cortado unas lonchitas y luego en daditos pequeños y se los he añadido justo antes de meter al horno. Pero esto ya es opcional. Puedes hacerlo solamente con la verdura.

Los bañamos con el caldo que ellos mismos habían soltado y volvemos a hornear unos 20 minutos mas o menos. Hasta que el champiñón esté tierno.

Podemos volver a bañarlos con el caldo de vez en cuando.

Los puedes preparar con antelación y calentar un poco al dia siguiente y la verdad es que quedan muy bien.

Champiñones al horno

Las recetas de Carol

Hola, soy Carolina, nací en Burgos, y actualmente vivo en Madrid. Soy la persona que está detrás de este blog gastronómico, un lugar donde podrás encontrar un montón de recetas variadas, así como temas relacionados con la gastronomía y hostelería. Desde productos a eventos y noticias del sector. Espero que lo disfrutéis y os agradezco de antemano la visita. Un saludo

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