Guisantes con Jamón

Los guisantes, no son una verdura realmente sino una leguminosa, son una gran fuente de proteinas, minerales y fibra. Para esta receta hemos utilizado guisantes congelados que puedes encontrar en cualquier supermercado sin problema.

Guisantes con jamón
Guisantes con jamón

Ingredientes:  (6 personas)

1 kg de guisantes congelados

4 cucharadas de aceite de oliva

1 cebolla mediana

2 dientes de ajo

1/2 l de caldo o starlux

perejil, laurel y sal

Preparación:

Pochamos la cebolla y el ajo muy picaditos en la cazuela con aceite, una vez estén doraditos añadimos los tacos de jamon y beicon cortados en trocitos pequeños.

No dejes que se dore mucho el jamón porque pueden dar un sabor demasiado fuerte.

Rehogamos un poco y añado os guisantes sin descongelar dando unas vueltas y añadimos el caldo, perejil y 1 hoja de laurel. 

Si no tenemos caldo, añadimos agua con una pastilla de starlux y cuando empiece a hervir bajamos el fuego y dejamos que se cocinen a fuego suave hasta que los guisantes esten tiernos.

Comprueba y rectifica el punto de sal si es necesario.

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Carol

Hola, soy Carolina, nací en Burgos, y actualmente vivo en Madrid. Aquí encontrarás mis recetas de cocina y repostería. Espero que disfruteis con el contenido del blog. Un saludo.

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