Guisantes con Jamón

Hoy vamos a preparar unos deliciosos guisantes con jamón.

Los guisantes, no son una verdura realmente sino una leguminosa, son una gran fuente de proteinas, minerales y fibra. Para esta receta hemos utilizado guisantes congelados que puedes encontrar en cualquier supermercado sin problema pero si tienes la opción de comprar guisantes naturales desde luego que el guiso siempre nos va a quedar muchísimo mejor.

Guisantes con jamón
Guisantes con jamón

Ingredientes:  (6 personas)

1 kg de guisantes congelados

4 cucharadas de Aceite de Oliva

1 cebolla mediana

2 dientes de ajo

1/2 l de caldo o starlux

perejil, laurel y sal

Preparación:

Pochamos la cebolla y el ajo muy picaditos en la cazuela con aceite de oliva, una vez estén doraditos añadimos los tacos de jamon y beicon cortados en trocitos pequeños.

No dejes que se dore mucho el jamón porque pueden dar un sabor demasiado fuerte.

Rehogamos un poco y añadimos los guisantes sin descongelar temoviendo un poquito para que se nos vaya mezclando todo bien.

Le añadimos ahora el caldo, el perejil y 1 hoja de Laurel.

Si no tenemos caldo, añadimos agua con una pastilla de starlux y cuando empiece a hervir bajamos el fuego y dejamos que se cocinen a fuego suave hasta que los guisantes esten tiernos.

Comprueba y rectifica el punto de sal si es necesario.

Carol

Hola, soy Carolina, nací en Burgos, y actualmente vivo en Madrid. Aquí encontrarás mis recetas de cocina y repostería. Espero que disfruteis con el contenido del blog. Un saludo.

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