Espaguetis o macarrones con chorizo

Receta de Espaguetis o macarrones con chorizo, queso y gratinados en el horno.

Hay infinidad de formas de cocinar la pasta, hoy pondremos espaguetis o macarrones con chorizo y una salsa de tomate con alguna verdurita. Puedes hacer alguna variación dependiendo un poco de los productos que tengas en casa.

Espaguetis o macarrones con chorizo
Espaguetis con chorizo

Ingredientes:

300 – 400 g de espaguetis o macarrones

250 g de chorizo

500 g de tomate natural triturado

1 cebolla

1 pimiento verde

1-2 dientes de ajo

1 hoja de laurel

Aceite, sal y orégano y tomillo.

Preparación:

Ponemos una cazuela con abundante agua, un chorrito de aceite y sal al fuego y cuando rompa a hervir le añadimos los macarrones o espaguetis. También puedes añadirles un poco de orégano y tomillo para que le sabor.

El tiempo de cocción que te marque el envase de pasta, unos 8 minutos. Los escurrimos y reservamos.

Espaguetis con chorizo (6)

Mientras se cocinan los espaguetis vamos a preparar la salsa.

Picamos la cebolla, el pimiento verde y el ajo muy fino y lo sofreimos con un poquito de aceite en el wok.

Cuando esté pochado añadimos el chorizo y el laurel y cocinamos unos minutos.

Le añadimos el tomate triturado, la sal y dejamos a fuego suave unos 15 minutos mas o menos, hasta que la salsa esté hecha.

Agregamos los macarrones o espaguetis escurridos y los dejamos unos minutos al fuego.

Puedes servir acompañados con queso espolvoreado.

Las recetas de Carol

Hola, soy Carolina, nací en Burgos, y actualmente vivo en Madrid. Soy la persona que está detrás de este blog gastronómico, un lugar donde podrás encontrar un montón de recetas variadas, así como temas relacionados con la gastronomía y hostelería. Desde productos a eventos y noticias del sector. Espero que lo disfrutéis y os agradezco de antemano la visita. Un saludo

4 comentarios en “Espaguetis o macarrones con chorizo

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