Espaguetis o macarrones con chorizo

Receta de Espaguetis o macarrones con chorizo, queso y gratinados en el horno.

Hay infinidad de formas de cocinar la pasta, hoy pondremos espaguetis o macarrones con chorizo y una salsa de tomate con alguna verdurita. Puedes hacer alguna variación dependiendo un poco de los productos que tengas en casa.

Espaguetis o macarrones con chorizo
Espaguetis con chorizo

Ingredientes:

300 – 400 g de espaguetis o macarrones

250 g de chorizo

500 g de tomate natural triturado

1 cebolla

1 pimiento verde

1-2 dientes de ajo

1 hoja de laurel

Aceite, sal y orégano y tomillo.

Preparación:

Ponemos una cazuela con abundante agua, un chorrito de aceite y sal al fuego y cuando rompa a hervir le añadimos los macarrones o espaguetis. También puedes añadirles un poco de orégano y tomillo para que le sabor.

El tiempo de cocción que te marque el envase de pasta, unos 8 minutos. Los escurrimos y reservamos.

Espaguetis con chorizo (6)

Mientras se cocinan los espaguetis vamos a preparar la salsa.

Picamos la cebolla, el pimiento verde y el ajo muy fino y lo sofreimos con un poquito de aceite en el wok.

Cuando esté pochado añadimos el chorizo y el laurel y cocinamos unos minutos.

Le añadimos el tomate triturado, la sal y dejamos a fuego suave unos 15 minutos mas o menos, hasta que la salsa esté hecha.

Agregamos los macarrones o espaguetis escurridos y los dejamos unos minutos al fuego.

Puedes servir acompañados con queso espolvoreado.

Carol

Hola, soy Carolina, nací en Burgos, y actualmente vivo en Madrid. Aquí encontrarás mis recetas de cocina y repostería. Espero que disfruteis con el contenido del blog. Un saludo.

4 comentarios sobre “Espaguetis o macarrones con chorizo

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