Huevos rellenos de chaca (cola de cangrejo)

Para esta receta vamos a necesitar poquitos ingredientes, huevos, cola de cangrejo o tambien llamada chaca, y mahonesa. Como vereis es una receta sencilla, y que puedes elaborar como entrante, primer plato, cena….

Huevos rellenos de chaca

Ingredientes:

6 Huevos cocidos

4 palitos de chaca (cola de cangrejo)

Mahonesa

Preparación:

Ponemos un cazo con agua y sal al fuego con los huevos y dejamos que hiervan unos 20 minutos. Yo pongo los huevos en el agua fria.

Dejamos enfriar, los pelamos y cortamos en mitades.

Separamos la yema y reservamos en un bol.

En la picadora, picamos muy fino la chaca o palitos de cangrejo.

Mezclamos la chaca con la yema de huevo y le añadimos un poquito de mahonesa para que nos quede un poco mas ligada la mezcla.

Rellenamos las mitades de huevo que tenemos ya preparadas en el recipiente de emplatar.

Para terminar adornamos con la mahonesa, para ello, yo he utilizado una manga pastelera con una boquilla alargada y he hecho una especie de flor…

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Carol

Hola, soy Carolina, nací en Burgos, y actualmente vivo en Madrid. Aquí encontrarás mis recetas de cocina y repostería. Espero que disfruteis con el contenido del blog. Un saludo.

2 comentarios sobre “Huevos rellenos de chaca (cola de cangrejo)

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