Repollo en Pasta Filo

Nuestra receta de repollo en pasta filo tiene un motivo, estamos en Noviembre y la propuesta para el reto:

“Color y sabor de Temporada”, logo-reto-3-1024x560
que organiza Pilar  en su blog:

Postres Originales

es una receta cuyo ingrediente principal va a ser el Repollo.

El repollo, una hortaliza, que destaca por su alto contenido en agua, y poca presencia de grasas y calorías. Nos aporta vitamina A y C, así como magnesio, potasio. Es un alimento antioxidante, y con un efecto laxante también. Ideal para dietas de control de peso.

La Masa Filo proviene de la gastronomía de medio Oriente, y la encontramos en forma de hojas muy finas, casi traslucidas, que nos pueden recordar al hojaldre aunque su preparación no tiene nada que ver con este. Lo podemos utilizar tanto para elaboraciones dulces, como saladas.

Repollo en Pasta Filo

Ingredientes:

1/2 repollo rizado

1 Pimiento verde

1 Pimiento rojo

1 cebolla

1 puerro

2 zanahorias

sal, aceite de oliva

salsa agridulce

Preparación:

Lavamos y escurrimos bien toda la verdura y la cortamos en juliana fina.

En una sarten con un poquito de aceite, pochamos la verdura, añadiendo una pizca de sal., le añadimos un poquito de agua y que termine de cocerse un poquito.

También puedes hacerlo en la olla rápida. Con un poquito de aceite, le damos unas vueltas a la verdura, le añadimos agua, (no hace falta que lo cubra) y cocemos 10 minutos. Escurrimos bien el agua sobrante antes de empezar a montar los paquetitos.

Preparamos las hojas de Pasta Filo. Yo he puesto 2 hojas para cada racíon.

Procura que esten cubiertas, porque se secan muy rápidamente y luego no puedes doblarlas.

Extendemos las hojas de pasta filo, vertemos con un cucharón la cantidad que tu creas necesaria y comenzamos a cerrar nuestro paquete de pasta.

Aqui tienes un par de fotos donde puedes ver como los cierro yo, pero esto ya te lo dejo a tu gusto.

Colocamos nuestro paquetitos en la bandeja de horno. Los untamos con huevo batido ayudándonos de un pincel y horneamos unos minutos a 190º.

Ponemos un paquete en cada plato, le hacemos un corte a lo largo en la parte superior y le bañamos con salsa agridulce.

La salsa la puedes encontrar en cualquier supermercado.

 

 

Carol

Hola, soy Carolina, nací en Burgos, y actualmente vivo en Madrid. Aquí encontrarás mis recetas de cocina y repostería. Espero que disfruteis con el contenido del blog. Un saludo.

18 comentarios sobre “Repollo en Pasta Filo

  • el 15 Diciembre, 2015 a las 8:31 pm
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    Una auténtica delicia!! Me encanta la masa filo así que este fin de semana la compraré para probarlo porque seguro que el relleno gustará mucho en casa. Un beso

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  • el 26 Noviembre, 2015 a las 11:31 pm
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    uffff que me gusta esta receta, enhorabuena, sigue así, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

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  • el 24 Noviembre, 2015 a las 6:23 pm
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    hola!! yo también me la quedo porque esto está de un crujiente que da gusto solo pensarlo. Nunca lo he probado así, gracias por la receta, besos!

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  • el 24 Noviembre, 2015 a las 11:11 am
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    Delicioso, el repollo está dando mucho de sí, otra receta que me la guardo, bessssss

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  • el 23 Noviembre, 2015 a las 2:55 pm
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    Hola Carol! Me han gustado mucho tus rollitos de repollo.. se parecen a los de primavera chinos. Además explicas todos los pasos muy bien. Me tomo nota! Besos

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  • el 23 Noviembre, 2015 a las 11:23 am
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    Olé, como me gustan esos rollitos de repollo!!!! Te han quedado perfectos con la pasta filo!!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  • el 22 Noviembre, 2015 a las 8:00 pm
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    Que ricos y que sencillos, me han encantado!!! En casa somos muy aficionados a las verduras y hortalizas y a la pasta filo, que tiene un crujiente delicioso. Así que tomo nota de tu receta que además se ve muy ligera y eso interesa…jajajaa
    Besos!!

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  • el 22 Noviembre, 2015 a las 7:29 pm
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    Pues este repollo también me ha gustado mucho…es una forma diferente de comerlo!! Bs.

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  • el 22 Noviembre, 2015 a las 1:40 pm
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    Que ricos, tiene que ser un empezar y no parar.
    Felicidades 🙂

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  • el 22 Noviembre, 2015 a las 10:50 am
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    Que rico yo tambien hice rollitos de repollo, nunca he probado la pasta filo y tengo muchas ganas, me apunto la receta. Besos

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  • el 22 Noviembre, 2015 a las 10:19 am
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    Qué bueno!! con lo que me gusta el repollo… y el crujiente de la masa filo…. Mmmmm… estupenda receta que me apunto! Saludos

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