pasta filo con repollo

Recetas con Pasta Filo

Receta de Repollo en Pasta Filo

Nuestra receta de repollo en pasta filo tiene un motivo, estamos en Noviembre y la propuesta para el reto: «Color y sabor de Temporada»,
que organiza Pilar  en su blog: Postres Originales , es elaborar una receta cuyo ingrediente principal sea el Repollo.

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El repollo, una hortaliza, que destaca por su alto contenido en agua, y poca presencia de grasas y calorías. Nos aporta vitamina A y C, así como magnesio, potasio.

Es un alimento antioxidante, y con un efecto laxante también. Ideal para dietas de control de peso.

La Masa Filo proviene de la gastronomía de medio Oriente, y la encontramos en forma de hojas muy finas, casi traslucidas, que nos pueden recordar al hojaldre aunque su preparación no tiene nada que ver con este. Lo podemos utilizar tanto para elaboraciones dulces, como saladas.

Repollo en Pasta filo

Ingredientes:

1/2 repollo rizado

1 Pimiento verde

1 Pimiento rojo

1 cebolla

1 puerro

2 zanahorias

sal, aceite de oliva

salsa agridulce

Preparación:

Lavamos y escurrimos bien toda la verdura y la cortamos en juliana fina.

En una sarten con un poquito de aceite, pochamos la verdura, añadiendo una pizca de sal., le añadimos un poquito de agua y que termine de cocerse un poquito.

También puedes hacerlo en la olla rápida. Con un poquito de aceite, le damos unas vueltas a la verdura, le añadimos agua, (no hace falta que lo cubra) y cocemos 10 minutos. Escurrimos bien el agua sobrante antes de empezar a montar los paquetitos.

Preparamos las hojas de Pasta Filo. Yo he puesto 2 hojas para cada racíon.

Procura que esten cubiertas, porque se secan muy rápidamente y luego no puedes doblarlas.

Extendemos las hojas de pasta filo, vertemos con un cucharón la cantidad que tu creas necesaria y comenzamos a cerrar nuestro paquete de pasta.

Aqui tienes un par de fotos donde puedes ver como los cierro yo, pero esto ya te lo dejo a tu gusto.

Colocamos nuestro paquetitos en la bandeja de horno. Los untamos con huevo batido ayudándonos de un pincel y horneamos unos minutos a 190º.

Ponemos un paquete en cada plato, le hacemos un corte a lo largo en la parte superior y le bañamos con salsa agridulce.

Repollo en Pasta filo
Repollo en Pasta Filo

La salsa la puedes encontrar en cualquier supermercado.

Te invito a ver la siguiente receta con Pasta filo que también esta genial.

Pincha AQUI para ver la receta completa.

18 comentarios en “Recetas con Pasta Filo”

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