Postre de Queso, leche y nata

Este es un Postre de Queso, leche y nata ideal para esos días que no disponemos de mucho tiempo, es sencillo, no necesitamos horno, cosa que cuando hace calor nos viene muy bien, y a mi personalmente me encanta, es suave, fresco y con un sabor final a queso delicioso.

Postre de Queso (7)

 

Ingredientes:

350 ml de Leche

350 ml de Nata liquida

1 y 1/2 sobre de Cuajada

250 g de Queso Mascarpone

2 cucharadas de Azúcar

 

Preparación:

De los 350 ml de leche separamos un vasito en el que disolvemos los sobres de cuajada y reservamos.

En un cazo al fuego, ponemos la nata, el resto de la leche, y cuando este caliente le añadimos  el azúcar y el queso mascarpone. Yo suelo darle unas vueltas en el mismo envase antes de verterlo para que este un poco mas ligero.

Removemos y cuando el queso esté completamente incorporado añadimos el vaso de leche con la cuajada que teníamos reservado.

Dejamos que hierva unos minutos y retiramos del fuego.

Yo he utilizado tarritos individuales de unos 120 ml mas o menos, y me han salido unos 12.

En los tarritos, ponemos una galleta, la que tengas en casa, y vertemos la crema sobre ellos.

Dejamos enfriar en la nevera unas 3 – 4 horas si quieres la textura bien cuajada, pero si la tienes menos, también esta muy bien, no es un mousse pero se le parece jejeje.

Ahora ya puedes elegir el ultimo toque, caramelo, chocolate…

Realmente  mi intención era hacer un caramelo típico de flan, pero probamos una elaboración nueva y no quedó como yo quería, aunque he conseguido la textura para otro postre que llevaba tiempo buscando jajaja. No hay mal que por bien no venga, como suele decirse. Así que, ya la opción que me quedó fue echar mano del sirope de caramelo y chocolate (no casero) que tenia en la nevera. Pero muy bueno también todo hay que decirlo.

Para adornar un poquito, unas frutas escarchadas para el caramelo y almendras laminadas para el chocolate.

Postre de Queso (2)

Postre de Queso (3)

Como os dije es sencilla y rápida de hacer, ya me contareis que os parece cuando la probéis.

Carol

Hola, soy Carolina, nací en Burgos, y actualmente vivo en Madrid. Aquí encontrarás mis recetas de cocina y repostería. Espero que disfruteis con el contenido del blog. Un saludo.

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