Como preparar Salchichas a la sidra
Hoy os propongo una sencilla receta de Salchichas a la sidra, que bien nos puede servir para un aperitivo o como un segundo plato. Yo he aprovechado que tenía una botella de Sidra abierta y no quería desperdiciarla, y para este tipo de platos queda muy bien.

Ingredientes:
6 – 8 salchichas frescas adobadas
1 cebolla mediana
1 diente de ajo
1 hoja de laurel
1 vaso de sidra (250 ml)
1 vaso de caldo de pollo o de carne (250 ml)
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
Preparación:
Pochamos la cebolla picadita en la sartén con las 4 cucharadas de aceite, le añadimos la sal y la hoja de Laurel.
Cocinamos más o menos 3 minutos e incorporamos el ajo cortado en rodaja fina, y lo mantenemos al fuego un par de minutos más para seguidamente añadirle el caldo de pollo o carne, dejando que se cocine un poquito.
Lo pasamos por la batidora y reservamos en la sartén.
Enharinamos las salchichas y las freímos en una sartén a fuego medio. A medida que se van cocinando las pasamos a otra cazuela o sartén y le incorporamos el caldo que habíamos reservado.
En la sartén al fuego vertemos la sidra y dejamos que evapore un poco el alcohol y se lo añadimos a la cazuela anterior. Dejamos que se cocinen a fuego medio hasta que se reduzca el caldo y espese un poco la salsa.
Rectificamos si hace falta el punto de sal y servimos en cazuelitas de barro individuales.
Quieres ver más recetas fáciles con salchichas? Puedes pinchar en la imagen siguiente.
Finalidad » Gestionar los comentarios.
Legitimación » Tu consentimiento.
Destinatarios » Los datos que me facilitas estarán ubicados en los servidores de 1&1 IONOS (proveedor de Las recetas de Carol) dentro de la UE. Ver política de privacidad de 1&1 IONOS (https://www.ionos.es/terms-gtc/terms-privacy/).
Derechos » Podrás ejercer tus derechos, entre otros, a acceder, rectificar, limitar y suprimir tus datos.