Cerezas confitadas en almibar

Hoy vamos a preparar unas cerezas confitadas en almibar, receta muy sencillita que podemos utilizar para disfrutar de una fruta de temporada deliciosa o para incorporarlas en otros postres mas elaborados.

Ingredientes:

300 gr de cerezas deshuesadas

1/2 L de agua

300 g de azucar

Preparación:

Lavamos y deshuesamos las cerezas. Si no tenemos un Deshuesador , podemos utilizar una pajita de plastico (de las que son un poquito mas duras). Tenemos que empujar la pajita por el lado contrario al que hemos quitado el rabito de la cereza. Puedes verlo en las fotos siguientes.

Disolvemos el azucar en el agua y llevamos a ebullición.

Dejamos reposar unos 10 minutos y le agregamos las cerezas deshuesadas, dejando que se cocinen unos 20 minutos a fuego lento.

Podemos guardar en un tarro junto con el almibar o escurrir y utilizar ambos productos por separado en diferentes postres.