Magdalenas integrales de Uva

Receta de Magdalenas integrales de Uva

La receta que vamos a preparar hoy son unas magdalenas integrales de Uva y para ello hemos utilizado y variado un poquito la receta que encontramos en el libro Cocina sana con Isasaweis

Un libro que utilizamos ultimamente bastante ya que tiene unas recetas estupendas y que podemos elaborar si nos interesa llevar una dieta sana y saludable sin muchas calorias.

La receta original lleva arandanos que nosotros hemos cambiado por uvas de temporada y que les ha dado un toque muy freso y jugoso

Magdalenas integrales de uva

Ingredientes:

250 g de Harina integral

1 sobre de levadura en polvo Royal

150 g de Azúcar moreno

250 ml de leche desnatada

3 huevos

4 cucharadas de aceite de Oliva

1 cucharadita o 2 de esencia de vainilla

200 g de Uvas peladas

Una pizca de sal

Preparación:

Lo primero que vamos a hacer es lavar y pelar las uvas.

Las troceamos y dejamos alguna cortada en mitades, tantas como  magdalenas vayamos a hacer.

A mi me salieron 28 magdalenas con moldes de 6 cm de diametro (la medida de las capsulas en su parte superior).

Por lo tanto yo deje 28 mitades de uvas y el resto las trocee en pedacitos mas pequeños.

Reservamos.

Para la masa de las magdalenas ponemos en un bol los huevos, la leche, el aceite, la esencia de vainilla y el azucar.

Lo batimos y mezclamos bien con la batidora de varillas hasta obtener una mezcla homogenea.

Le añadimos la sal y la harina junto con la levadura tamizada y mezclamos con la espatula y movimientos envolventes.

Ahora podemos añadirle las uvas troceadas, mezclamos para que queden totalmente incorporadas.

Vamos precalentando el horno a 180° calor arriba y abajo.

Preparamos las capsulas de magdalenas y las colocamos dentro de cada molde de silicona para que al cocer y subir en el horno no se nos espandan a lo ancho sino hacia arriba.

Vertemos la mezcla en cada capsula de magdalena, rellenando 1/4 parte .

Ahora podemos colocar una mitad de uva en cada una de ellas. La undimos un poquito en la masa.

Colocamos los moldes sobre la bandeja del horno.

Horneamos a 180 unos 20 minutos mas o menos.

Puedes hacer la receta variando la fruta de temporada que mas te apetezca.

Para conervarlas las guardamos en una caja con tapa.

 

y ya tenemos las magdalenas listas para un estupendo desayuno o merienda, o para cuando tu prefieras.

Espero que os gusten.

Magdalenas integrales de uva

Las recetas de Carol

Hola, soy Carolina, nací en Burgos, y actualmente vivo en Madrid. Soy la persona que está detrás de este blog gastronómico, un lugar donde podrás encontrar un montón de recetas variadas, así como temas relacionados con la gastronomía y hostelería. Desde productos a eventos y noticias del sector. Espero que lo disfrutéis y os agradezco de antemano la visita. Un saludo

4 comentarios en “Magdalenas integrales de Uva

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Responsable » Carolina González.
Finalidad » Gestionar los comentarios.
Legitimación » Tu consentimiento.
Destinatarios » Los datos que me facilitas estarán ubicados en los servidores de 1&1 IONOS (proveedor de Las recetas de Carol) dentro de la UE. Ver política de privacidad de 1&1 IONOS (https://www.ionos.es/terms-gtc/terms-privacy/).
Derechos » Podrás ejercer tus derechos, entre otros, a acceder, rectificar, limitar y suprimir tus datos.

A %d blogueros les gusta esto: