Cookies, galletas con chips de chocolate

Recopilación de recetas de Cookies, galletas con chips de chocolate.

Hoy os voy a dejar una recopilación de diferentes recetas para elaborar Cookies.

Cookies

Todo ha surgido porque a mi hija le gustan mucho este tipo de galletas y cuando las encontramos en alguna pastelería siempre se compra una. así que el otro dia me pidió que si podia hacerle cookies. Como no tenía ninguna receta pedi ayuda a varias compis de blog que me rápidamente me enviaron varias y todas con una pinta estupenda. Dilema, Cual hacemos? Bueno pues hemos empezado por una de ellas, y os aseguro que iremos probando todas jejejeje.

La receta de hoy esta basada en las Cookies de Chuchespops, a la que yo variado un par de cosillas pero la receta original podeis verla siguiendo su enlace, que teneis a continuación.

Galletas con chips de chocolate

Blog: Chuchespops

Al final de la receta podeis encontrar otras cinco recetas más. No dejeis de visitarlas porque también son geniales.

Ingredientes:

200 g de pepitas de chocolate

1 huevo

320 g de harina

150 g de mantequilla

125 g de azúcar moreno o panela

75 g de azúcar blanco

3 cucharadas de leche

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 cucharada de licor de Amaretto

1 chorrito, unas 2 cucharadas mas o menos de leche condensada

1/4 cucharadita de sal

1 sobre de gasificante

1 sobre de accidulante

Preparación:

Precalentamos el horno a 180°

Derretimos la mantequilla en el microondas.

En un bol batimos con la batidora de varillas, la mantequilla derretida, el huevo, el azúcar, la leche, la esencia de vainilla, el licor amaretto, la leche condensada, la sal, accidulante y gasificante, hasta que tengamos una crema homogenea.

Le añadimos la harina tamizada y cambiando a las varillas de amasar, mezclamos y amasamos hasta que quede totalmente integrada.

Nos quedara una masa muy cremosa y pegajosa, no es compacta.

Ahora le añadimos las pepitas de chocolate y mezclamos, dando vueltas con una espátula.

Cookies

Vertemos nuestra masa en una manga pastelera con una boquilla lo suficientemente grande para que puedan salir las pepitas de chocolate por ella.

En una bandeja de horno sobre papel sulfurizado, vamos dando forma a nuestras galletas. (yo lo he hecho haciendo círculos de dentro hacia afuera) dándoles el tamaño que tú quieras.

Cookies

Puedes añadirle alguna pepita más por encima ahora.

Horneamos a 180° unos 10 minutos, en la bandeja del horno, yo lo pongo en el piso 2 y con aire.

Cookies

Sacamos y dejamos enfriar en rejilla. ten cuidado porque son blanditas.

Cookies

Una vez frias cogen un poco mas de consistencia pero siguen quedando blanditas, como les gusta a todos en casa.

Cookies

Las puedes conservar varios dias tranquilamente en una caja metálica, si es que dejan alguna jejeje.

Cookies

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Carol

Hola, soy Carolina, nací en Burgos, y actualmente vivo en Madrid. Aquí encontrarás mis recetas de cocina y repostería. Espero que disfruteis con el contenido del blog. Un saludo.

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