Gelatina de Limón

Como hacer gelatina de limón

Hoy vamos a preparar una sencilla receta de Gelatina limón, para que puedas disfrutar de un postre sin azúcar cuando estas a dieta o simplemente porque te gustan las gelatinas tanto como a nosotros.

Gelatina de Limón

La gelatina de hoy es de Limón pero puedes utilizar esta misma receta para hacerla de naranja por ejemplo. Con otro tipo de frutas ya os pondré receta más adelante porque todavía estoy haciendo pruebas para que la textura no sea demasiado espesa.

Ingredientes:

350 ml de agua

1 cascara de limón

Zumo de 1 limón

3 hojas de gelatina (

1 sobre de sacarina

2 cucharaditas de miel de Agave

Gelatina de limón

Preparación:

Lo primero que vamos ha hacer es poner a hidratar las láminas de gelatina en un recipiente con agua fria durante unos 5 minutos más o menos.

En un cazo al fuego llevamos a ebullición el agua con la cascara de limón, para aromatizar un poquito más el agua.

gelatina de limón

Le añadimos el zumo de limón, la sacarina y la miel agave, damos vueltas para que se mezcle todo bien y probamos por si queremos rectificar el dulzor, añadiendo un poquito más de sacarina por ejemplo.

gelatina de limón

Incorporamos las hojas de gelatina hidratadas y escurridas y removemos bien.

Retiramos del fuego y colamos con un colador por si acaso nos ha quedad algun grumo.

Vertemos en los moldes que hayamos elegido.

Yo he utilizado unos moldes que había guardado de Queso fresco de Burgos Frias, que para estas cosillas la verdad es que me vienen genial y con la capacidad exacta para una ración.

Gelatina de limón

Dejaremos reposar y enfriar en el frigorífico unas horas, hasta que la textura sea la deseada.

Desmoldamos con cuidado y servimos. Puedes acompañar de unos frutos rojos y hojita de hierbabuena que le da un toque de color fantástico.

Gelatina de limón

Como has podido comprobar es una receta sencilla con la que puedes hacer tus gelatinas caseras del sabor que más te guste, tan solo con cambiar el zumo, así como variar a el toque dulce con azúcar, sacarina… a tu gusto completamente.

Espero que te haya gustado y solo me queda darte las gracias por tu visita y te invito a la próxima receta. Nos vemos!!

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Las recetas de Carol

Hola, soy Carolina, nací en Burgos, y actualmente vivo en Madrid. Aquí encontrarás mis recetas de cocina y repostería. Espero que disfruteis con el contenido del blog. Un saludo.

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