Pulpo Pasión Madrid

IV Edición de Pulpo Pasión Madrid

La IV Edición de Pulpo Pasión Madrid nos acerca de nuevo Galicia

El pasado 14 de Junio, daba comienzo la IV Edición de Pulpo Pasión Madrid, convocatoria organizada por Nacho Sandoval Estrategias And Marketing S.L. y patrocinada por Bodegas Martín Codax.

Pulpo Pasión Madrid

La presentación tuvo lugar en el Espacio Interactivo de la Asociación de Empresas Mayoristas de Pescado de Madrid, ubicado en Mercamadrid, a las 6 de la mañana y a la que asistimos prensa y bloggers. (Un buen madrugón jejejeje)

Después de visitar las instalaciones, los puestos de pescado y conocer un poquito más el funcionamiento de Mercamadrid y tomar un pequeño almuerzo, tuvimos la oportunidad de preparar un fantástico Ceviche de Pulpo de la mano del Chef Ecuatoriano, Miguel X Munar. Parte de la preparación se emitió en directo en el programa de Telemadrid «Buenos Días Madrid».

La verdad es que estuvo genial y el Ceviche estaba realmente bueno.

Mira como quedo mi elaboración.

Y así daba comienzo un año más #PulpoPasionMadrid, cuyo objetivo es promocionar Galicia, su gastronomía en torno al pulpo, dar a conocer la cantidad de posibilidades que nos ofrece este producto en cocina y para ello que mejor que un Concurso para descubrir el Mejor Pulpo de Madrid.

Concurso el Mejor Pulpo de Madrid

El Mejor Pulpo de Madrid” en 2 categorías: Tapa y Plato. Los 66 restaurantes participantes fueron visitados por un jurado que evaluó en una ficha de cata cada propuesta y del que salieron 22 finalistas.

Un jurado compuesto por cocineros y críticos gastronómicos de prestigio nacional como, fueron los encargados de visitar y evaluar estas 22 propuestas finalistas y elegir las 3 mejores tapas y los 3 mejores platos de pulpo de Madrid.

Pulpo pasión Madrid

El Lunes 15 asistimos a la entrega de premios en el Restaurante La Canibal en un ambiente de lo más agradable con Nacho Sandoval, Chefs, Prensa, gastrobloggers y por supuesto con los representantes de los establecimientos ganadores y bodegas Martín Codax.

Esperando con ganas la próxima edición.

Restaurantes ganadores.

En la categoría Mejor maridaje de Pulpo con Alba Martín.

  • Restaurante Vinolio. Carpaccio de pulpo con aceite de jengibre, pimienta rosa y sal ahumada.
Pulpo pasión Madrid

En la categoría Mejor Tapa de Pulpo de Madrid.

  • 1º – Meson Rías Gallegas. Pulpo a Feira con queso tetilla sobre pan gallego.
Pulpo pasión Madrid
  • 2º – Restaurante Casa gallega. Pulpo a la Gallega.
Pulpo pasión Madrid
  • 3º – Restaurante pulperia A Ribera Sacra. Plato de pulpo a la parrilla
  • 3º – O Pazo de Lugo. Tortilla vaga de pulpo a la plancha y trigueros.
Pulpo pasión Madrid

En la categoría Mejor Plato de Pulpo de Madrid.

  • 1º – Restaurante O`Potiño . Pulpo entero a la gallega.
Pulpo pasión Madrid
  • 2º – Mesón Rias gallegas. Pulpo Ahumado.
Pulpo pasión Madrid
  • 3º – La pulpería de Victoria. Pulpo a la plancha con cachelo.
Pulpo pasión Madrid

Y para los que os hayais quedado con ganas de saber todavía mucho más, os invito a que le hecheis un vistazo a la pagina oficial de PulpoPasion

15 comentarios en “IV Edición de Pulpo Pasión Madrid”

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