Tentación Ibérica llega a Madrid

TENTACIÓN IBÉRICA – Los mejores Jamones Ibéricos de bellota llega a Madrid

Madrid acoge por primera vez “Tentación Ibérica”, el mayor encuentro de jamones ibéricos de bellota del país. Más de 16.000 profesionales de la hostelería de ciudades como Londres, A Coruña, Alicante, Barcelona, Bilbao, Gijón, Granada, Málaga, Mallorca, Santander, San Sebastián, Sevilla, Tenerife,  Zaragoza o Valencia han disfrutado de la degustación de 15 jamones ibéricos junto a más de 40 vinos diferentes.

Cinco años después de que un evento creado en Asturias haya triunfado por toda España y en Reino Unido llega a la capital.

Lunes 16 de septiembre de 17 a 21 horas en
Malena Experience (Calle Mauricio Legendre, 16)
, MADRID

Tentación Iberica

Tentación Ibérica” es un evento único creado para que los profesionales de la hostelería puedan catar jamones ibéricos de bellota diferentes, procedentes de todas las Denominaciones de Origen y armonizarlos con caldos de otras tantas bodegas de vino, mediante una sorprendente experiencia que hará las delicias de los más de 500 asistentes previstos en Malena Experience, Madrid.

En 2013 la empresa de eventos gastronómicos Gustatio ideó esta iniciativa en la que han participado hasta ahora más de 35 empresas de jamón y 80 bodegas.

El lunes 16 de septiembre se celebra en Malena Experience una nueva edición de Tentación Ibérica donde buscaremos más de 500 armonizaciones entre los mejores vinos y jamones ibéricos.

El jamón ibérico está considerado como una de las cinco joyas gastronómicas a nivel mundial. Si además es de bellota y cortadores de alto nivel van extrayendo con cuidado las finas lonchas se convierte en un ritual digno de disfrutar.  

Para acompañar a estas bellotas se buscan armonías con una selección de cuidadas botellas de bodegas de León, Jumilla, Jerez, Uclés, Rioja, Ribera, Navarra, Madrid, Cava, Vinos de Pago o Sidra de Asturias entre otras delicias.

 “Tentación Ibérica” es un evento exclusivo para profesionales de la hostelería, que solo podrán acceder al recinto con invitación. El horario de apertura  es de 17 a 21 horas. 

Como novedad, a las 18:00 horas se presentará Atlantic, primer concurso de vinos Atlánticos y a continuación Monza mostrará la nueva colección de vestuario profesional para hostelería.  

Las marcas de jamones presentes son:

  • Arturo Sánchez
  • Beher
  • Belloterra
  • Dehesa del Conde
  • Extrem Puro Extremadura
  • Ibéricos Guillén
  • La Hoja del Carrasco
  • Monte Nevado
  • Montesano
  • Embutidos Morato
  • Navarretinto
  • Prado Bello
  • Señorío de Montanera
  • Tartessos
  • Ibéricos Torreón

Para acompañarlos, contamos con:

Tentación Ibérica
Tentación Ibérica

Las bodegas presentes son:

  • Barbadillo
  • Bodegas Aragonesas
  • Codorníu
  • Dehesa de Luna
  • Gordonzello
  • Grupo Pesquera
  • Hydria
  • Inurrieta
  • Makro
  • Nabal
  • Península de Vinicultores
  • Toni Martín Bodegas y Viñedos
  • Sidra Trabanco
  • Señorío de Villarica
  • D.O.P Cangas.

Como colaborador del evento se encuentra:

  • Vestuario Profesional Monza

Cómo transcurrió el encuentro.

Tentación Ibérica

Algunas de las armonizaciones que triunfaron está tarde de ayer han sido: manzanilla con jamón y la sorprendente sidra espumosa. Han gustado mucho los vinos de garnacha blanca con los ibéricos, así como algunos blancos fermentados con barrica.

Tentación Ibérica

Los jamones con notas más dulces han sido los que mejor combinaron con los tintos presentes en el evento.

Los colaboradores del evento, Vestuario Profesional Monza presentó los diseños de la nueva temporada con un desfile que llamó mucho la atención a los presentes.

Tentación Ibérica

Escuela Internacional de Cortadores, sorteó un curso especializado entre los profesionales asistentes, pero tengo que decir que no tuve suerte, pero hubiese estado genial poder asistir y aprender de manos de profesionales el corte del jamón.

Tentación Ibérica

Hay que destacar las palabras de David Fernández-Prada, CEO de Gustatio.

“Hoy en Madrid completamos un viaje de cinco años con éxito de público y expositores, ya que son empresas que buscan la calidad en sus productos y que no tienen miedo a compararse. Tentación Ibérica es un evento para valientes. No todo el mundo se atreve a tener al lado otros catorce jamones de calidad. Estamos muy contentos porque la cultura del jamón está creciendo mucho y nos sentimos un poco partícipes porque al final la gente cada vez sabe más. Es maravilloso  que el profesional de la hostelería pueda convivir y conversar con el propio elaborador sobre cómo se debe cortar y conservar”.

Desde luego que Madrid se ha rendido está tarde a

Tentación Ibérica

Las recetas de Carol

Hola, soy Carolina, nací en Burgos, y actualmente vivo en Madrid. Aquí encontrarás mis recetas de cocina y repostería. Espero que disfruteis con el contenido del blog. Un saludo.

23 comentarios en “Tentación Ibérica llega a Madrid

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