Tres desayunos con miel, originales y sencillos

Tres originales desayunos con miel para que los más pequeños (y sus padres) endulcen el Día de la Madre

El chef Roberto Martínez, reconocido con el Bib Gourmand de la Guía Michelín, propone tres originales y sencillos desayunos con miel de Europa, un alimento 100% natural e ideal sustituto del azúcar, para enriquecer el día más especial de las mamás.

La miel es el alimento que mejor representa la dulzura. Esa dulzura que toda madre siente por sus hijos. El próximo 2 de mayo se celebra el Día de la Madre, una oportunidad estupenda para que los hijos (con ayuda de sus papás) devuelvan en parte ese cariño a sus mamás con un sorprendente desayuno con miel.

desayunos con miel

La miel es un alimento 100% natural, ideal para sustituir al azúcar. España, que cuenta con una gran tradición apícola, es líder de la Unión Europea en producción de este manjar que cumple, además, un sostenible papel en el ecosistema. Por si fuera poco, la frondosa flora de los campos de nuestro país hace que el consumidor disponga de más de una treintena de variedades de miel mono floral.

Podemos incluir la miel en todo momento, pero sobre todo en el desayuno”, comenta Roberto Martínez, prometedor chef que cuenta con el reconocimiento Bib Gourmand que la Guía Michelín otorga a aquellos restaurantes por su excelente calidad-precio.

Para este día tan especial, podemos sorprender a nuestras madres con un desayuno nutritivo, original y que nos convierta en verdaderos Mielenials, es decir, amantes de la miel”, cuenta el cocinero de Tripea.

El modelo europeo de producción garantiza que toda la miel disponible en los lineales es de la máxima calidad y pureza y cuenta con los niveles de trazabilidad más exigente. Por ello, Roberto Martínez nos propone tres desayunos con miel, sencillos, apetitosos y sabrosos para que los hijos endulcen en este Día de la Madre la mañana de sus mamás.

Receta de Queso fresco, miel y cacahuete tostado

Ingredientes para 1 ración:

  • Queso fresco de oveja 150 g
  • Miel milflores o monofloral 80 g
  • Cacahuete tostado sin sal 60 g
  • Sal en escamas

Preparación:

Desmigamos el queso fresco de oveja en un bol

  1. Desmigamos el queso fresco de oveja en un bol
  2. Trituramos el cacahuete tostado y lo añadimos al bol
  3. Le añadimos un poco de miel
  4. Agregamos sal en escamas (al gusto)
desayunos con miel

Receta de Crocantis de miel y canela con relleno de Lemon curd

Ingredientes para 15 galletas

  • Miel 70 g
  • Mantequilla 90 g
  • Harina de repostería 80 g
  • Lemon curd 1 tarro
  • 1 Lima

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 180º y una bandeja con papel vegetal.
  2. En un cazo, ponemos la miel con la mantequilla. Calentamos a fuego medio, removiendo con suavidad hasta que se derrita todo junto
  3. Agregar la harina y seguimos removiendo para integrarla. Si es necesario, usamos unas varillas para que no haya grumos
  4. En la bandeja de horno con papel vegetal, vamos poniendo cucharadas no muy grandes, y dejando varios centímetros de separación entre ellas.
  5. Horneamos durante 5 minutos y dejamos enfriar
  6. Troceamos las galletas en un bol y le añadimos unas cucharadas de lemon curd por encima (al gusto) y de ralladura de lima
desayunos con miel

Receta de Crema de Mango y coco con miel y muesli

Ingredientes:

  • ¼ de mango
  • Leche de coco 150ml
  • Miel milflores o monofloral
  • Muesli

Preparación:

  1. Pelamos el mango y trituramos su pulpa junto con la leche de coco
  2. Cogemos un vaso y añadimos una base de miel (al gusto)
  3. Añadimos la crema de mango y coco
  4. Agregamos muesli (al gusto)
desayunos con miel

Yo os voy a dejar una receta típica burgalesa, el postre del abuelo, un queso fresco de burgos casero que se sirve con miel y nueces. También puede ser una opción de desayuno saludable con miel.

Postre del abuelo, Receta típica Burgalesa que bien puedes ser un desayuno perfecto


Sobre Familias Mielenials

Familias Mielenials es una campaña de ASEMIEL-ANIMPA y la Unión Europea que busca promover un consumo razonable de miel europea entre las familias de España, en línea del objetivo de la Unión Europea de fomentar una vida saludable y activa.

desayunos con miel

Sobre ASEMIEL-ANIMPA

La Asociación de Comerciantes y Envasadores de Miel (ASEMIEL-ANIMPA) se constituyó el 19 de febrero de 1996, con el objeto de representar, gestionar y defender los intereses de las industrias asociadas, tanto a nivel nacional como europeo. Entre sus funciones tiene encomendada la promoción, mejora de la información y comunicación genérica de la miel de cara a mejorar la percepción de esta entre los profesionales y el consumidor.
ASEMIEL-ANIMPA está reconocida por el Ministerio de Trabajo, Migraciones y Seguridad Social de España, como organización profesional.

Más información
 Web https://desayunaconmiel.eu/
 Instagram @DesayunaConMiel

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