salchichas

3 maneras fáciles de preparar salchichas

Hoy vamos a ver 3 maneras fáciles de preparar salchichas, de las que compramos envasadas, tipo frankfurt, o rellenas de con queso, de pavo… como las de Campofrio. Seguramente tienes alguna en la nevera como yo, verdad?

Salchichas

Son geniales como perritos calientes, para preparar unas fajitas, en tortilla francesa con queso, simplemente a la plancha con una buena salsa … tenemos un montón de opciones y hoy me gustaría enseñarte un par de recetas con hojaldre y otra propuesta con repollo que es genial como plato principal. A ver que te parecen.

En todas estas recetas con salchichas podemos variar el tipo de salchicha, pudiendo utilizar, dentro de la variedad que hay, las que más os gusten, más o menos grandes, también dependiendo un poco si vas a preparar un plato para peques o mayores.


3 maneras fáciles de preparar salchichas

Receta Salchichas en tartaleta de hojaldre con huevo.

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Ingredientes:

  • 4 salchichas grandes Campofrio
  • 1 masa de hojaldre
  • Queso variado para fundir
  • 4 yemas de huevo
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Preparación:

Insertamos un pincho largo, de los que se utilizan para las brochetas, atravesando la salchicha a lo largo y que nos quede lo mas cerca a la parte exterior (no lo atravieses por el medio), porque lo vamos a utilizar como tope para poder cortar la salchicha en rodajas sin llegar a cortar totalmente.

Una vez cortadas las sachichas, quitamos el pincho y las doblamos dandole forma de circulo.

En el hojaldre extendido, colocamos las salchichas en círculo y con la ayuda de un bol, cortamos dejando un poquito más de hojaldre de los que ocupa la salchicha.

Con cuidado y con la ayuda del pincho, vamos a cubrir la salchicha con el hojaldre. Solo por la parte exterior, en cada rajita que tiene la salchicha.

Nos aseguramos que nos ha quedado todo bien pegadito.

Rellenamos el centro con queso que funda, y horneamos 10 minutos a 180º

Lo sacamos, ponemos la yema en el centro y volvemos a hornear, 3 minutos a la misma temperatura. 180º.

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Emplatamos individualmente y acompañamos de algún tipo de salsa.


Receta Salchichas en hojaldre con queso Brie para compartir.

Salchichas

Ingredientes:

  • 3 Salchichas tipo Baviera de Campofrio
  • 1 salchicha tipo Bratwurst de Campofrio.
  • 1 masa de Hojaldre redonda
  • Queso Brie entero o queso para fondue

Hierbas aromáticas, como tomillo, orégano, albahaca a tu gusto.

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Preparación:

Les damos un toque de plancha vuelta y vuelta a las salchichas, cortamos por la mitad las salchichas y reservamos.

Precalentamos el horno a 200º.

Extendemos la masa de hojaldre y colocamos las salchicas haciendo forma de circulo ( tipo rombo), al borde de nuestra masa.

En el centro colocamos el queso de fondue entero y enrollamos cada salchicha hacia el centro que nos quede bien envuelta en el hojaldre. (podemos cortar con el cuchillo los laterales que necesitemos para poder enrollar)

Cortamos las salchichas en 3 trozos cada una, giramos un poco el hojaldre y dejamos la parte vista de la salchicha hacia afuera. Yo he dejado uno si y otro no. Este le he quitado y le he colocado luego encima.

Pintamos el hojaldre con huevo batido ( o clara con un poquito de agua)

Horneamos unos 20 minutos a 200º C

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Receta Salchicha enrollada en repollo con salsa de tomate.

salchichas

Ingredientes:

  • 1 o 2 salchichas por persona.
  • 1 hoja de col rizada por cada salchicha
  • 6 – 8 tomates
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de Oliva virgen Extra
  • Sal, pimienta, Oregano

Preparación:

En una sartén o cazuela baja con un chorrito de Aceite de Oliva Virgen sofreimos el ajo picadito, y le añadimos la cebolla cortada fina. Dejamos que se poche y le incorporamos los tomates cortados en trocitos pequeños.

Salpimentamos y cocinamos hasta que el tomate esté hecho.

Pasamos a un bol para triturarlos y volvemos a verterlo en la cazuela.

En una sartén untada con Aceite de Oliva, salteamos vuelta y vuelta las salchichas y las envolvemos en una hoja de repollo. (Podemos sujetar con un palillo para que no se suelte)

Incorporamos las salchichas envueltas en el repollo a nuestra salsa de tomate y dejamos que se cocinen unos 20 minutos.

Emplata individualmente y espolvorea con el orégano.

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3 maneras fáciles de preparar salchichas

Tiempo de preparación20 minutos
Tiempo de cocción15 minutos
Tiempo total35 minutos
Raciones: 4 personas

Flores de hojaldre y calabacín

Esta receta de Flores de hojaldre y calabacín tan popular en las redes que no he podido resistirme y probarla.
Flores de hojaldre y calabacín

24 comentarios en “3 maneras fáciles de preparar salchichas”

  1. Muchas gracias por la información, me ha encantado, no conocía estás recetas, son muy guays para picoteo. Muchas gracias, un saludo. Celeste

    1. ¡Quedan genial, y no son demasiado difíciles!
      Me encantan, pero mi favorita es la de queso brie para compartir, es como tener una mini fondue????

  2. Alguna vez lo he hecho y la verdad es que está muy rico. Para romper la rutina de los más pequeños y adolescentes. Además nosotros alguna vez le ponemos queso entre medias y queda muy sabroso.

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