Ávila en Tapas 2021

Ávila en Tapas 2021, certamen gastronómico

XX Edición del certamen gastronómico Ávila en Tapas 2021

El certamen gastronómico Ávila en Tapas 2021, que se desarrollará del 23 al 27 de junio, organizado por el Ayuntamiento de Ávila, contará con 28 establecimientos y sorteará cheques regalo de 50 euros y cestas de productos abulenses entre quienes participen en las votaciones y difundan el concurso en redes sociales.

Ávila en Tapas 2021

Ávila en Tapas cumple 20 años y tras un parón el año pasado debido a la pandemia, el certamen regresa de nuevo con un formato diferente y una imagen renovada, más moderna y actual. Para esta vigésima edición, la teniente de alcalde de Empleo, Industria, Comercio y Turismo del Ayuntamiento de Ávila, Sonsoles Prieto, y el concejal de Turismo, Carlos López, presentaron los últimos detalles de esta cita gastronómica que ofrecerá a los comensales un alto nivel en las elaboraciones que competirán. Un gran evento gastronómico dedicado a la cocina en miniatura.

Con un formato diferente, la organización del certamen de Ávila en Tapas 2021, cuenta con la colaboración de la Federación Abulense de Hostelería y la Academia de la Tapa y el Pintxo, Hoteles Palacio de Los velada, Palacio Sofraga o los Cuatro Postes que han cedido sus instalaciones a los expertos gastronómicos que acogerá la ciudad y 13 empresas abulenses, integrantes del cluster Avilagro que han aportado los productos para las cestas con las que se premiara a los ganadores del certamen.

Ávila en Tapas 2021

Durante el transcurso del certamen, los expertos gastronómicos que forman el jurado que seleccionará las 12 tapas finalistas ( me hace mucha ilusión ser uno de los integrantes), también promocionaremos la gastronomía abulense en nuestras redes y canales de difusión, con el fin de aportar una mayor visibilidad a un evento que desde el Consistorio se organiza con el objetivo de animar a la reactivación económica de actividades que se han visto especialmente afectadas por la pandemia, como ha sido la hostelería.

Entre las 12 tapas finalistas que seleccionará esta Comisión de Catas, un jurado profesional, integrado por ganadores de certámenes de tapas regionales y nacionales dará a conocer su fallo en la jornada del 29 de junio, en un acto que se realizará en el Palacio de los Verdugo.

Sorteos

Desde hoy lunes se va a proceder a realizar sorteos en las diferentes redes sociales relacionadas con Ávila en Tapas, de modo que se sortearán, hasta el viernes, cheques regalo de 50 euros –un cheque diario de 50 euros por cada red social de Turismo del Ayuntamiento de Ávila: facebook, twitter e instagram– que han aportado los establecimientos participantes. Las bases se encuentran publicadas en el perfil de facebook de Ávila Turismo (@AvilaTurismo.oficial).

Premios

Avila en Tapas 2021 entregará un total de 8 premios que irán acompañados de un trofeo, un diploma y una cesta agroalimentaria.

Un jurado popular elegirá la tapa ganadora. Para ello, entre el miércoles 23 por la tarde y el domingo 27 de junio, hasta las 15 horas, se podrá participar enviando un mensaje SMS al teléfono 639 294 888 con el texto #(almohadilla) y número de establecimiento elegido. Entre los participantes se sorteará una cesta de regalo con productos abulenses.

Un jurado profesional será el encargado de elegir las tres mejores tapas de esta edición entre las 12 finalistas.

Se otorgarán 4 premios más a las siguientes categorías:

  • Innovación: Premiando la elaboración con nuevas técnicas.
  • De nuestra Tierra: Premiando la incorporación de productos abulenses.
  • Otros Mundos: Premiando la tapa basada en la gastronomía de otros países.
  • Sin Barreras: Premiando a la tapa que mejor se ajuste a las intolerancias alimentarias.

Lista de los establecimientos participantes Ávila en Tapas 2021

Establecimientos Ávila certamen
EstablecimientoTapaDirección
#1 El rincón del jabugoSalmorejo de remolacha de Benjac/ San segundo Nº30
#2 Taberna de los berdugoPicaña de nuestra avileña negra-iberica
con teja de queso Elvira Garcia
c/ Lopez Nuñez Nº6
#3 La brujaCerdecería la brujaPaseo del rastro Nº1
#4 Restaurante Puerta del AlcazarTosta iberica encurtidos y foiéc/ San segundo Nº38
#5 BarbacanaBechamel de champiñon y cheddarPlaza Santa Teresa Nº8
#6 Casa de PostasChirastizushi con sabor mediterráneoc/ San segundo Nº40
#7 Bar-restaurante El conventoTimbal de ternera de avila con mejillón en escabachec/ Vallespin Nº10
#8 SolPatacon pisao con carne
y aguacate (gastronomia colombiana)
c/ Vasco de Quiroga Nº1
#9 Posada de la frutaLengua estofada con patatasPlaza Pedro Davila Nº8 Bajo
#10 MaspalomasCarrilleras de ternera avileña
al vino tinto con parmentier de patata
c/ Jardin del recreo Nº1
#11 The Happenny Bridge Irish Pub 3,0Saquito de pollo al curry
con salsa de wasabi y menta
c/ Eduardo Marquina Nº27
#12 Gastro cervecería SelvaBelice fusiónc/ Agustin Rodriguez Sahagún Nº3
#13 Café-teatro La OcaMejillones en salsa bloody mary
sobre vinagreta de piparras
c/ Rafaela de Antonio Nº8
#14 Reyes CatólicosBrocheta de lagrima de Ibérico,
datil y salsa de arandanos
c/ Reyes católicos Nº6
#15 Sur-Carde FusiónMontadito platónicoc/ Santo Tomás Nº10
#16 Hotel Palacio de los VeladaTxipirones de anzuelo con morcilla
de sotillo y sabores de gredos
Plaza de la Catedral Nº10
#17 Country SoulPincho de ternera de Ávila a la brasa
macerada en tomillo y junípero,
con tomate de Cebreros y crema de queso Barraqueño de Elvira García
Carretera de Burgohondo -El Soto-
#18 Soul KitchenAlbóndiga de venado y arándanos
en salsa de cerveza Terra Levis, Sierra de Ávila,
almendras tostadas y fideos fritos
c/ Caballeros Nº13
#19 La SantaFlor de alcachofa en aceite de oliva
con habitas y jamón
Plaza Santa Teresa Nº16
#20 Hotel restaurante 4 PostesSartén de tartar de solomillo de ternera
al parmesano
Crta. Salamanca Nº23
#21 La rubiaBravioli La Rubiac/ Don Gerónimo Nº15
#22 Cafetería 1966 mangasNegra sombrac/ Comuneros de Castilla Nº3
#23 CáramelCoralina de viera en salsa de pancetac/ San segundo Nº40
#24 Taberna el EmilianoBrisa del CantábricoPlaza de San Nicolás
#25 Paladares GastrotabernaEntre dos tierrasPaseo de San Roque Nº11
#26 Vermuteria El AtrioAlbondiga de faisan en escabeche
con caldo clarificado de gambón salvaje
Plaza del Mercado Chino Nº3
#27 Bar SalineroVolcán abulensec/ Virgen de las Angustias
#28 AlaviruléPan de tinta al vapor con calamar
de potera y mahonesa de pino
c/ San segundo Nº40

Por si os habéis perdido el desarrollo del certamen en redes sociales, ya podéis conocer los resultados en el enlace siguiente.

4 comentarios en “Ávila en Tapas 2021, certamen gastronómico”

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