Un año más, el bacalao Skrei de Noruega ha llegado a nuestras mesas para deleitarnos con su sabor único y su textura inigualable. Este manjar, procedente de las gélidas aguas del mar de Barents, es un tesoro gastronómico que solo podemos disfrutar durante unos pocos meses al año.

Para celebrar la nueva temporada, el Consejo de Productos del Mar de Noruega (NSC) ha organizado un evento exclusivo en Madrid, donde el prestigioso chef Íñigo Urrechu nos presentó innovadoras y deliciosas recetas con el Skrei Noruego como ingrediente estrella.

Skrei de Noruega: Descubre el Bacalao Premium y las recetas de Íñigo Urrechu 2025

Bajo la atenta mirada del director del Consejo de Productos del Mar de Noruega en España, Tore Holvik, y del Embajador de Noruega en España, Nils Haugstveit, el chef Iñigo Urrechu demostró la versatilidad del Skrei, un producto del que, como él mismo afirmó, «se aprovecha todo». Los asistentes pudimos degustar creaciones tan sorprendentes como el «Skrei de Noruega entero relleno con setas, espárragos y tocino ibérico», el «Lomo de Skrei de Noruega, refrito, salsa de calabaza y trufa» o el «Tataki de Skrei de Noruega con ajoblanco».

Un producto premium y sostenible

El Skrei no es solo un bacalao delicioso, es también un alimento saludable y nutritivo. Su carne magra, rica en proteínas y Omega 3, lo convierte en un imprescindible de la dieta atlántica y mediterránea. Además, su pesca se realiza de forma sostenible, garantizando la conservación de esta especie única.

España, el principal mercado mundial

“En pocos años, España se ha consolidado como primer mercado mundial para nuestro pescado más sibarita gracias a sus bondades nutricionales y extraordinaria calidad. El volumen exportado desde las gélidas y cristalinas aguas de Noruega directamente hacia España a cierre de temporada de 2024 fue de más de 1.617 toneladas por valor de unos 9 millones de euros”, ha declarado Holvik.

¡No te quedes sin probarlo!

La temporada del Skrei es breve, sólo hasta marzo o abril! así que no pierdas la oportunidad de disfrutar de este manjar único. ¡Corre a tu mercado o restaurante más cercano y descubre por qué el Skrei es el rey de los bacalaos!

Quieres ver todas las recetas con Skrei Noruego que preparó el Chef Iñigo Urrechu? No te las puedes perder!!

¿Quieres saber más sobre el Skrei?

Te invitamos a leer nuestro artículo «Skrei, el mejor bacalao del mundo«, donde encontrarás más información sobre este delicioso bacalao y «Recetas de la chef Pepa Muñoz con bacalao Skrei Noruego» con muchas ideas para cocinar este maravilloso producto.

¡Disfruta del Skrei!

Recetas de la chef Pepa Muñoz con bacalao Skrei Noruego

 Las propuestas de recetas de Pepa Muñoz con skrei noruego son una apuesta segura para disfrutar de un pescado delicioso y nutritivo.